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    谢伟和他的合作者在《自然-植物》年发表了一篇论文,评估气候变化对高附加值农产品市场的

    发布日期:2021-02-19 07:23 农业学论文

    人类的食物消费已经从“饱”变成了“好”,而“快乐饮食”等食物文化也逐渐成为了食物消费的新标准。然而,目前对农业和农产品市场气候变化的研究主要集中在食品方面。鉴于2050年或2100年将发生重大气候变化,我们不仅要关注气候变化对口粮等粮食作物的影响,还要关注气候变化对肉、蛋、奶、饮料、酒精等消费品供应的影响。

    近日,北京大学现代农业学院和北京大学中国农业政策研究中心的研究员谢伟作为第一作者和合作者在《自然植物》杂志上发表了一篇文章,评估气候变化对全球大麦产量和啤酒市场的影响。以世界上最受欢迎的酒精饮料啤酒为例,评价气候变化对高附加值农产品市场的影响,并被《自然植物》选为网络封面纸。

    研究小组采用“气候模型-作物模型-经济模型”的耦合评价方法,对本世纪末气候变化的四种升温情景导致的大麦产量和全球啤酒供应和价格的变化进行了评价。大麦是制造啤酒的主要原料。近年来,世界上平均有17%的大麦用于啤酒生产,而巴西有83%用于啤酒生产(图1)。在气候变化的背景下,大麦主产区的极端高温和干旱事件(以下简称“极端事件”)的强度和频率都在增加。总体而言,不同升温情景下的极端事件导致单位面积大麦平均损失3%-17%,部分欧洲国家损失高达40%以上。

    全球啤酒供应量方面,当气温上升到最高水平时,极端事件导致全球啤酒供应量减少16%(相当于美国啤酒的消费量)。对于啤酒消费大国中国来说,绝对量降幅最大,达到43亿升,相当于中国啤酒总消费量的9%;在气温上升最低的情况下,全球啤酒供应量下降了4%。就全球啤酒价格而言,当温度上升到最高水平时,价格就会翻倍。爱尔兰涨价绝对值最大,达到4.84美元/500毫升,相当于之前价格的193%;气温上升到较低水平,全球物价上涨15%。就全球人均啤酒消费量而言,人均啤酒消费量最大的爱尔兰和捷克共和国的年人均消费量为276或274瓶(500毫升),约为每人每周5瓶。极端事件导致这些国家的年人均消费量下降了81瓶(图2)。

    这项研究不仅在方法上具有创新性,而且有助于吸引公众对气候变化的关注,并制定农业适应和缓解政策。如果人们意识到气候变化会影响他们的啤酒消费、周末休闲、朋友社交和观看世界杯,就会有更多的人关注气候变化。2016年美国蒙大拿州因干旱和高温导致的大麦产量损失和啤酒供应短缺向我们证明了农业中适应措施的顺序值得重新考虑。评论者甚至认为“如果美国总统特朗普喜欢啤酒,他希望看完这篇文章或相关报道后回到巴黎协议”。

    研究员是本文的第一作者和合著者,另外两位合著者是东安格利亚大学的关教授和中国农业科学院的林尔达教授。中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所的熊伟博士和潘杰博士对本文的作物模型和气候模型做出了重大贡献。本文由北京大学、中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所、国际玉米和小麦改良中心、清华大学、东安格利亚大学、加州大学欧文分校(UCI)和剑桥大学(剑桥大学)的研究人员完成。本研究得到了国家重点研发计划和国家自然科学基金的资助。

    谢伟的研究兴趣是农产品供求和贸易、气候变化经济和政策。近年来,在气候变化和食品安全方向取得了一些成果,相关成果发表在《自然》(通信)、《自然植物》、《风险分析》(ABS四星期刊)等全球食品安全等高影响力期刊上。在CAER发表的文章被评为“高度推荐论文”,在《中国科学院院刊》发表的文章被评为“中国优秀科技期刊5000强论文排行榜”。

    《自然-植物》是《自然》杂志下的一份研究杂志。2017年提交外部评审的论文比例为14%,最终接受率为9%。中国学者作为通讯作者提交论文的接受率为4%。2018年,影响因子为11.471。《自然植物》等子期刊构成自然出版集团第二梯队;第一梯队是自然,第三梯队是自然通信。该杂志涵盖了许多跨学科的研究领域,如农业、植物科学、食品安全和经济管理。


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