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    为什么有的茶叶带有保质期,有的没有?它会过

    发布日期:2020-05-16 00:17 行业论文

      一些散装茶叶没有生产日期,生产日期都在外箱的包装上。茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶叶其保质期也不一样,所以,国家对其没有制定保质期,只要存放得当,不仅不会变质,反而还能提高茶叶品质。

      茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。如能保持茶叶含水率7%以下,则在12个月内茶叶品质不会过分陈化,且水分在6%以下,用铁听全密封成“罐头食品”一样,3年内也不会过度陈化,如水分含量大于9%的,则在3个月内茶叶品质会发生质变。

      怎么辨别茶叶有没有变质

      1. 茶叶长霉:

      茶叶上已经长出了白色的茸毛,或者茶饼表面散布着模糊的白点,那就说明茶叶已经变质了,如果茶叶会腐烂结块,长出绿毛毛,那就已经发生更严重的霉变了。

      2. 出现异味

      不管是哪款茶,闻起来都是自然舒服的茶香,但是如果茶叶变质,冲泡后不仅香气全无,还会有酸馊、腐烂、霉变等气味。

      还有,茶叶很容易吸味,所以储藏的时候一定要避异味,不然你的茶叶可能会出现多种味道,比如香水味、油烟味、樟脑味、腥味等等。

      3. 明显变色

      比如绿茶原本是清汤绿叶,如果泡出了深色甚至发红的茶汤,不用怀疑,茶变质了;如果叶子变成了暗褐色,不用怀疑,茶变质了,如果茶汤变得浑浊,不用怀疑,茶变质了。(此异常表现除生普和白茶)此外捏起来发软也很有可能是茶叶已经变质了

      保存茶叶方法:

      将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。


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