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    西红柿不要放冰箱!你不知道的食材储存小窍门

    发布日期:2020-05-14 17:57 行业论文

      

      

      夏季渐临,各种琳琅满目的时令蔬果也都塞满货架,想必大家每次逛超市都是满载而归。

      

      图片来源于eghuo

      不知道你是不是和大多数人一样,买回的食材都是随手放在桌子上或直接塞进冰箱。

      但是夏日的食材储存总是令人头疼的。尤其对于蔬果、香草,掌握正确的储存方法不仅可以“锁”住食物的营养,还能减少浪费,帮我们省下一大笔钱。

      图片来源于tsova

      今天,kaoker就教你一些食材保鲜的小妙招,速速收藏学习,一起成为这个春天最“鲜”最“润”的厨房小能手吧!

      

       浆果

      图片来源于in Pictures

      对于草莓、树莓、葡萄这种浆果类的水果,在夏天他们很容易起毛。为了防止变质,我们可以将蒸馏白醋和水按照1:3的比例混合,用混合的水清洗他们,最后用清水冲净即可。

      如果需要冷藏,我们要确保它们完全干燥,这样可以抑制霉菌的生长。

      

       香蕉

      图片来源于

      香蕉、木瓜和苹果都能释放一种叫做乙烯的物质,他会让其他蔬果熟得很快。所以,为了延长保存期限,尽量不要将香蕉与其他水果放在一起

      由于大部分的乙烯气体都来源于香蕉的根部,所以我们可以用保鲜膜将香蕉的根部密封起来,这样可以延长保鲜时间。

       番茄

      图片来源于hverdiyev

      生活经验告诉我们,永远不要冷藏西红柿,否则你就会得到一个烂掉的番茄。

      

      除了要注意不能冷藏外,西红柿的正确储存方法是将其倒置在盘子或桌子上,或者在茎疤处粘一层胶带,防止变质和水分流失。

      

       苹果

      图片来源于

      苹果可以在桌子上放置大约一周,如果想保存更长的时间,就要将它们放在干燥的箱子里密封保存,并且要置于阴凉的环境中。

      

      和香蕉一样,苹果也有催熟的功能,因而要避免与其他蔬果一起存放。

      

       胡萝卜、甜菜

      图片来源于lwood

      对于胡萝卜和甜菜,如果购买时还带有叶子,买回来之后可以先修剪一下顶端的叶子,因为叶子部分比底端更容易腐烂,不及时清理会影响到底端的食用部分。

      

      如果你不想把这些叶子扔掉的话,可以将它们用一个专门的容器装起来放到冰箱里,煮汤时放进去增加风味。

      

       土豆、洋葱

      图片来源于er

      土豆和洋葱不需要冷藏,但要存放在阴凉、干燥的地方,并始终分开存放。土豆会产生乙烯气,洋葱对此很敏感,混合在一起会让它们变质得更快。

      

       莴苣

      图片来源于新浪微博@喱斗-

      拿到新鲜的莴苣,我们要修剪茎叶将它的叶子和头部分开。对于头部,我们可以把它洗净、晾干,用干纸巾将其卷起来,然后放入袋子或储藏容器中以免变质。

      

      新鲜的药草买回家后,我们要立刻从包装中取出它们,并用冷水快速冲洗,除去碎屑和容易使药草腐烂的细菌,然后将水分吸干

      图片来源于

      当它们大部分都变干时,将其转移到干纸巾上,就像制作蛋糕卷或寿司一样,将它们纵向滚动成圆筒状。完成后放在容器里或塑料袋中,存放在冰箱里。

      图片来源于

      用纸巾干燥的方法几乎适用于所有草药,而罗勒例外,因为它会因温度降低而损坏。

      储存罗勒叶时,我们可以将它捆成一束,找一个水杯或是玻璃容器,倒入约3cm左右高度的水,然后将茎干浸入其中即可。

      

      要注意的是,只能将茎干部分浸入水中,叶子泡在水中会很快腐烂。

      图片来源于

      食材保鲜的秘诀你学会了吗?快快行动起来,留住这个春天最新鲜的味道吧!

      

      你踩过哪些“生活经验”的坑?

      大部分时候,我们对于蔬菜水果的储存只是停留在口口相传的生活经验上。比如,买回来的蔬菜要先用清水洗一遍,但沾水后的蔬菜湿气重更易滋生细菌。可见,生活经验有时候也是“雷区”,你踩过哪些雷呢?

      精致生活,远离“误区”。评论区避雷指南见!

      

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