学术论文网

  • 当前位置:主页 > 餐饮知识 > 烹饪技巧 > 正文>立夏风俗吃什么?玩什么,有些习俗呢?

    立夏风俗吃什么?玩什么,有些习俗呢?

    发布日期:2021-06-06 05:49 烹饪技巧

      立夏风俗吃什么

      立夏是二十四节气之一,立夏是夏季的第一个季节,立夏一过就预示着告别春天步入了夏天。作为二十四节气之一,在这天,全国各地会有关于这一节气的风俗习惯和饮食文化。下面小编就来说一说在立夏这一节气时全国各地的立夏风俗吃什么?玩什么?有些什么习俗?

      一、立夏风俗吃什么

      1.立夏蛋

      虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。

      2.煮鼎边做夏

      立夏季节,福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊,用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。

      3、福建闽东地区吃光饼

      福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴,而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”,大锅熬糊汤,汤中内容极其丰富,有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等。

      二、立夏的一些习俗

      1.秤人

      “立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。”立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方。据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身。吃完立夏饭后,在横梁上挂一杆大秤,大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重;孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上,吊在秤钩上秤体重,谓立夏过秤可免疰夏。若体重增,称“发福”,体重减,谓“消肉”。

      2.忌坐门槛

      立夏日还有忌坐门槛之说。说是这天坐门槛,夏天里会疲倦多病。而且,在立夏之日,孩童忌坐石阶,如坐了则要坐七根,始可百病消散。忌坐地栿(门槛),谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛,如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数,方可解魇。

      3.斗蛋

      立夏中午,家家户户煮好囫囵蛋,用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上。孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏。蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。有的还在蛋上绘画图案,小孩子相互比试,称为斗蛋。同时,还要疰夏绳,即长命缕,用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福,消暑祛病,以防注夏。

      以上就是小编对立夏这一节气时全国各地关于立夏风俗吃什么,玩什么,有些什么习俗的介绍了。相信很多小伙伴们都没有听说过有这么一个风俗习惯,随着时间的流失很多节日习俗都已经慢慢消逝在历史的长河中了,有机会的话,小伙伴们可以到各地走一走,体验一下当地的风俗习惯,不要等消逝了才后悔。


    网友转发请注明出处转载请保留链接:立夏风俗吃什么?玩什么,有些习俗呢?本文链接http://www.yule868.com/a/pengrenjiqiao/39657.html,谢谢合作!868学术论文网


    上一篇:凤尾对虾是哪里的菜系   下一篇:大盘鸡加盟店排行榜有哪些


    论主学术论文网 学术论文网专业指导写论文的要点和技巧,指导如何写论文,本科毕业论文,写作大学毕业论文,专为工程类,医学类,教育类,经理类,管理类,会计类,艺术类等原创毕业论文如何写,值得信赖值得靠谱的毕业论文写作网站.
  • 文章总数
  • 5685228访问次数
  • 建站天数
  • XML地图 XML_1地图 备案蜀ICP备84812543号