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    芫荽叶是什么,芫荽叶的营养价值有哪些?

    发布日期:2021-06-06 01:06 烹饪技巧

      芫荽叶

      看来我们今天介绍的这种食材,芫荽叶,很多人都会觉得非常疑惑,这到底是一种什么样的食材呢?其实这是我们生活中非常常见的一种蔬菜,芫荽叶是一种蔬菜的别名,肯定有很多小伙伴都关心这到底是什么蔬菜了,那么就跟着我们往下看一看,看看芫荽叶到底是什么。

      一、芫荽叶是什么

      芫荽叶是一种营养价值非常高的蔬菜,他也叫做香菜,因为地区不同,所以叫法不同,北方地区一般把它叫做芫荽叶,但是在南方,人们习惯把它叫做香菜。香菜是一种平日里非常常见的调味的蔬菜,外形和芹菜有一些相似,但是香菜的体型比较小,而且口感更加鲜嫩,所以一般都是用来做凉拌菜和炖汤火锅的调味料,可以起到提鲜的作用,因为它含有一种特殊的香味,能够祛除肉类的腥味儿,所以有的人也会把它叫做香菜。

      二、芫荽叶的营养价值

      1.芫荽叶的维生素C的含量非常的高,比其他的很多的蔬菜都要高,我们普通人一天如果吃十克的芫荽叶,就能够满足人体对维生素C的需要了,而且它其中的胡萝卜素含量也很高,比常见的西红柿黄瓜都要高出很多倍,芫荽叶中不仅含有这些营养物质,还含有非常多的水分,其中还含有多种种类的矿物质,比如说钙元素,铁元素,磷元素的含量都是非常高的。

      2.香菜中还含有一种独特的挥发油,他的香味的来源就是这个挥发油,而且香菜中含有苹果酸钾,平日里吃香菜能够促进胃液的分泌,从而能够增强食欲。促进胃肠蠕动,把毒素排出体外,提高消化的能力,对于平日里经常便秘或者大便干燥的人来说,吃香菜是非常不错的选择。

      3.芫荽叶是一种温性的食才,能够健胃健脾,芫荽叶中的叶酸含量也是非常丰富的,如果人体缺乏叶酸的话,会导致失眠,疲劳,所以说吃适量的香菜能够保证人体含有足够的叶酸,从而保护神经系统。

      4.在炎热的夏天,我们可能会吃很多冷饮,喝凉的水果,这对于胃有很大的损害。芫荽叶能够振奋精神,保护胃,所以说,在夏天的时候,可以用香菜煮粥喝,在里加入适量的橘皮和生姜,做成香菜粥。

      是不是看了我们的介绍大家都恍然大悟,原来芫荽叶就是香菜,很多朋友都和小编一样忽略了它的营养价值,其实他是营养价值很高的食材,所以说,平日里大家可以多吃一些香菜,香菜不仅是一种调味料,还可以做营养美味的粥品。


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