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    超下饭的肉末茄子的做法步骤图,怎么做好吃

    发布日期:2021-06-05 22:46 烹饪技巧

      肉末茄子做法

      超下饭的肉末茄子

      主要材料需用量

      中等身形的茄子2条猪肉末至少要100g啦姜末、葱末、蒜末各适量生抽少许料酒少许白砂糖少许盐少许淀粉少许豆瓣酱1大勺

      超下饭的肉末茄子的做法

      茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用

      茄子腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将茄子炒软盛起备用。

      锅里再加点油,加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香,倒入肉末,加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子,炒匀,加入白砂糖、生抽和盐,上锅前用淀粉勾个芡,汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒点葱花,臭美一下~

      温馨提示

      茄子是个废油的家伙~挑茄子也是个技术活,但将茄子切丁,就算是挑到了老茄子也还能将就吃


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