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    豆芽制作的方法有那些?

    发布日期:2021-06-05 06:26 烹饪技巧

      豆芽制作

      豆芽是我们日常生活中很常见的一种美食,我们可以在各种餐桌上看见不同的豆芽佳肴,今天就来带大家了解一下。我的生活中就会时时刻刻出现豆芽,因为在老一辈人的眼里豆芽就是非常好的食物,会给我们的身体带来帮助,因此豆芽的做法也就是千变万化,可以说是样样俱全,今天我们一起来了解你生活中常常看见的豆芽。

      豆芽制作的方法有那些

      一、凉拌豆芽

      原料:绿豆芽2两,陈醋1勺,白糖需要1勺,红辣椒7个,葱和盐巴。

      第一步:辣椒,豆芽,香葱清洗干净。

      第二步:锅中放适量的水烧开。

      第三步:将豆芽放进开水中然后关火,将豆芽在开水中搅拌,十秒钟后捞出,因为十秒是制作最好吃的凉拌豆芽的最佳时间。

      第四步:捞出锅后,用清水冲洗一遍,使豆芽更加的脆爽。

      第五步:加入一勺陈醋和一勺白糖,和适量的盐进行调味。

      第六步:这也是最后一步,将葱和辣椒都放入,切忌不能搅拌。最后就是一盘美味上桌啦。

      二、炒豆芽

      原料:豆芽,香葱,酱油5克,盐3克,味精两克,植物油25克。

      做法:

      1.将豆芽和香葱洗干净。

      2.将植物油倒入锅中,热锅冷油。

      3.油开后,将豆芽放入其中,爆炒至豆芽略软后将香葱,酱油,盐一起放入调味。

      4.最后就是美味上桌啦。

      三、干煸黄豆芽

      原料:黄豆芽45克,干辣椒15克,香葱30克,盐适量,糖一勺。

      做法:

      1.将黄豆芽和香葱洗干净,然后将香葱切好。

      2.锅中不放油烧热,然后将豆芽放人,将豆芽的水分炒出来。

      3.将豆芽炒到变色即可盛出。

      4.锅中放入少许的油,放入干辣椒和香葱炒香。

      5.再次放入豆芽炒匀,然后放入盐和糖即可。又是美味出锅啦。

      以上介绍的就是我们生活中比较容易看见的几种豆芽的制作方法,其实还有很多这样的制作方法在我们的生活中,因为豆芽本身就是一种营养特别高的食物,也广泛的得到了大众的喜爱。给大家分享一个小知识,豆芽在经水浸泡后,蛋白质和糖类物质在含量上是有下降的哟,如黄豆中不含VC,但是发芽后的豆芽会产生大量的VC,所以我们的豆芽其实是非常好的补品,会给我们带来健康的。大多数时候我们会在学校的食堂里看见豆芽,因为孩子正在长身体,多吃有营养的食物会对孩子的身体有很大的帮助,所以学校的豆芽也是非常受欢迎,因为学校的厨师会做不同的豆芽菜。


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