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    拉丝土豆团(无油)的做法步骤图

    发布日期:2021-06-05 02:08 烹饪技巧

      义乌土豆团

      主要材料需用量

      土豆1个生粉(淀粉)适量盐适量胡椒粉适量

      拉丝土豆团(无油)的做法

      土豆去皮,切块,隔水蒸熟

      压成土豆泥,加入适量盐,胡椒粉(根据自己的习惯调味,尝一下感觉味道正好就可以了)

      在调好的土豆泥里加生粉,按照揉面的方法,把土豆泥揉成面团

      取一小块面团,挖个坑,在里面放入芝士,包口

      在蒸笼里放一层纱布,把土豆团放在纱布上,隔水蒸10-15分钟,取出即可

      温馨提示

      1.生粉就是淀粉,最好用马铃薯淀粉,其他淀粉也可以,但是不能用面粉,面粉做出来就变馒头了

      2.和面的时候先用筷子,等不烫了再用手,不会揉面的可以用玩超轻粘土的手法,想怎么揉怎么揉,唯一一个缺点就是可能会粘手

      3.土豆泥调味只能用粉类的,不能用液体,调味根据自己喜好调,最好不要用糖,会腻

      4.女孩子别多吃,会胖

      5.没有蒸笼或者纱布的可以放在碗里隔水蒸,记得在碗里刷一层黄油,以防粘住

      6.趁热吃,冷了就僵了


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