学术论文网

  • 当前位置:主页 > 餐饮知识 > 烹饪技巧 > 正文>正宗软炸虾仁的做法,最正宗的做法步骤图解

    正宗软炸虾仁的做法,最正宗的做法步骤图解

    发布日期:2021-06-04 14:06 烹饪技巧
    div class="yule868_subblock">

      炸虾仁的做法

      鲜香酥软、白里透红的软炸虾仁,老人儿童都适合的即简单、又好吃、还有营养的快手菜。

      主要材料需用量

      虾仁120g面粉2汤匙淀粉1汤匙鸡蛋1个(只用鸡蛋清)料酒和盐适量胡椒粉少许花椒盐适量炸制用油适量

      软炸虾仁的做法

      虾仁解冻,抛开虾背,去除虾线。

      全部清理干净后,加入少许料酒、盐和胡椒粉,抓匀后腌制20分钟。

      利用腌制虾仁的时间调制面糊。把鸡蛋、面粉和淀粉混合均匀至无颗粒状。面糊的稀稠度以能刚刚裹住虾仁为好(太稀了裹不住虾仁,太稠了面糊裹得很多口感不好)。把腌制好的虾仁倒入面糊中拌匀,如果稀了就再加少量面粉,反之则加水。

      锅中倒入适量油,烧至七成热。把虾仁一个个裹匀面糊入锅,炸制微黄即可。注意翻面,把粘连的分开。

      白里透红,鲜香酥软。再配上少许花椒盐即可。美食要趁热吃呦。

      温馨提示

      1、面糊的稀稠很重要,要能刚刚挂住虾仁为好。

      2、入锅炸虾仁时速度要快,不然的话,后边的还没入锅,先入锅的就要炸过火了。

      3、鸡蛋也可以用全蛋液,只是颜色偏黄而已。这次的虾仁用量较少,所以只用蛋清就足够了。


    网友转发请注明出处转载请保留链接:正宗软炸虾仁的做法,最正宗的做法步骤图解本文链接http://www.yule868.com/a/pengrenjiqiao/39125.html,谢谢合作!868学术论文网


    上一篇:中小型超市加盟费用多少   下一篇:梅花烙的做法步骤图,梅花烙怎么做好吃


    论主学术论文网 学术论文网专业指导写论文的要点和技巧,指导如何写论文,本科毕业论文,写作大学毕业论文,专为工程类,医学类,教育类,经理类,管理类,会计类,艺术类等原创毕业论文如何写,值得信赖值得靠谱的毕业论文写作网站.
  • 文章总数
  • 4412038访问次数
  • 建站天数
  • XML地图 XML_1地图 备案蜀ICP备84812543号