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    正宗长沙臭豆腐的做法,最正宗的做法步骤图解

    发布日期:2021-06-04 08:25 烹饪技巧

      长沙臭豆腐

      长沙臭豆腐可谓是臭名远扬

      来长沙不吃臭豆腐等于白来

      在广州想吃正宗的长沙臭豆腐可遇不可求

      大部分都是不正宗的

      然后油很差

      自己发现网上有臭豆腐生胚

      马上买了回家自己动手炸

      主要材料需用量

      臭豆腐10块香菜,葱花少许指天椒和蒜蓉适量

      长沙臭豆腐的做法

      配料准备好

      锅里放油,豆腐生胚是放水里清洗后浸泡了两个小时的,用厨房用纸吸干净水分,放入油里炸

      在炸的过程中进行翻面,炸到两面都酥脆,即可出锅。

      配料进行炒制以后,用筷子把每个豆腐表面咔嚓戳破,放入酱汁,可以开吃了

      温馨提示

      1.臭豆腐生胚要放清水里面泡两个小时,缓解发酵

      2.炸的时候要炸透彻点,两面酥脆

      3.炸好的臭豆腐一定要趁热吃,冷了口感就大打折扣了


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