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    雪花牛肉的做法步骤图,雪花牛肉怎么做好吃

    发布日期:2021-06-04 06:39 烹饪技巧

      雪花牛肉

      俏江南--雪花牛肉

      主要材料需用量

      牛肉500g老抽适量冰糖适量姜5小片桂皮2块淀粉适量核桃3~5粒

      雪花牛肉的做法

      牛肉切块,锅里加水煮开,放入牛肉大火煮三分钟。

      过滤牛肉,用水冲洗后滤干。

      平底锅加少许油,放入过滤好的牛肉煎一会儿并放入桂皮和姜,煎两,三分钟。

      准备一个小炖锅,把煎好的牛肉,姜和桂皮放进去,加入足够烧两个小时的水,再放入老抽和冰糖,大火烧滚再转小火。

      转入小火后炖两个小时,直至牛肉软嫩。

      淀粉加水,在快好前加入,再炖三分钟。

      出锅,摆盘,加几粒核桃作装饰。完成✌️

      温馨提示

      桂皮尽量少加,否则药味太浓。最好换成陈皮。

      可以加入适量牛肉粉,可以提鲜。

      一定要先将牛肉煮三分钟,洗去牛肉上的污渍。


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