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    东来顺涮羊肉,百年老字号美食真不是盖的

    发布日期:2021-06-04 02:35 烹饪技巧

      东来顺涮羊肉

      东来顺涮羊肉是非常有名的中华老字号了,经它推出的菜品也是备受消费者的追捧。东来顺始终相信好食材才能留住顾客的经营理念,所以对于选材的方面从来都是挑选最好的食材。这也是东来顺这个品牌能延续至今的秘诀所在,现在这样子实诚的商家很少了。虽然东来顺涮羊肉本身就是很好吃的,但是如果能选对吃法的话就会让它的味道更胜一筹,今天小编就跟大家讲一讲东来顺的特色吃法,吃完让你欲罢不能。

      一、东来顺涮羊肉的特色吃法

      1.选调料

      虽然这道菜的主体是涮羊肉,但是选对材料也很关键。盲目选择材料的话会使羊肉的味道大打折扣,而如果选对了材料就能为羊肉增添新的口感。东来顺涮羊肉在上桌时一般会必备七种材料,我们用这七种材料就可以调出很不错的调料了。先另外拿一个干净的碗,往里面倒入料酒,虾油,酱油和韭菜花,用筷子搅拌均匀,放入酱豆腐和芝麻酱,用勺子边顺时针搅拌边将酱豆腐压碎。最后,如果有人喜欢吃辣的话,可以再放辣椒油。

      2.涮食

      涮羊肉的话,用筷子夹住羊肉片放入锅中,记得羊肉片不能离筷。然后来回搅拌,等看到羊肉表面发白飘香,就可以拿出来蘸一蘸调好的调料,然后就可以入口了。涮羊肉之前可以先放入粉丝煮一会儿,因为粉丝比较难熟,另外它又比较吸水,所以要时刻注意汤的量。快没汤的时候要记得让工作人员给你加汤,不然汤烧干了是很容易引起安全隐患的。

      二、吃东来顺涮羊肉的注意事项

      1.羊肉不能在锅里面涮太久。因为在里面涮太久的话,肉质会变老,吃起来会很柴,影响口感。同样的不能一次性往锅中倒入太多的羊肉。一是因为羊肉的羊膻味过大,二是太多的羊肉你顾不过来将它及时的捞上来。

      2.不能喝涮过羊肉的汤。很多人认为涮羊肉的汤里面,有很多营养的东西,其实不然。和千滚水同一个道理,这个汤已经是经过了长时间的煮沸,不仅里面的营养物质被破坏了,还会生成很多对身体有害的物质。

      东来顺涮羊肉的特色吃法,吃完让你欲罢不能。我们都知道一个品牌能做的长久,就是要实心实意的对待顾客。东来顺这个品牌不仅食材选择上乘,而且对待客户真的是诚心诚意的。从来没有偷工减料,味道也极具美感。很能够锁住顾客的胃,让刚来一次的顾客渐渐的成为回头客。现在的社会缺少的就是这一种处事的态度,所以我们每个人都要向东来顺品牌学习,真诚待人、处事。


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