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    红烧芋头的做法步骤图,红烧芋头怎么做好吃

    发布日期:2021-06-04 02:35 烹饪技巧

      红烧芋头

      现在是芋头下来的旺季:

       芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

       芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

       参照小白的红烧土豆做的本道红烧芋头,觉得也是很适用的~~这样做出来的芋头入口绵软,很适合老人和小小朋友。

      主要材料需用量

      芋头600克胡萝卜一根香菇五六朵大料一颗生抽老抽冰糖四粒小干辣椒一个

      红烧芋头的做法

      芋头、胡萝卜去皮切滚刀块,香菇去蒂切块

      锅烧热倒油,放入一颗大料炒香后下小辣椒煸到稍变色,再下入切好的芋头、胡萝卜和香菇翻炒一下

      加水没过芋头,中小火烧十五分钟左右

      依自己口的轻重放适量生抽,用老抽调色。放入冰糖调味轻轻翻炒,收汁浓稠即可出锅

      温馨提示

      在烧制过程中一定要轻轻翻炒避免芋头块被铲烂。


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