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    焖面美味可口做法简单

    发布日期:2021-06-05 01:27 美食做法

      炎炎夏日,大多数人都食欲不振,出现厌食现象。一碗美味可口的焖面会让你抛却夏日的烦恼,胃口大开,精神抖擞,重振雄风。

      原料:大肉、黄豆芽、豇豆、韭苔、盐、葱、五香粉、酱油、蚝油、鸡精、蒜、干辣椒。

      第3步、炒锅上火放油烧热,放入肉片煸干水分,放葱花、蒜蓉爆出香味,再放五香粉煸炒,放酱油上色。

      第6步、加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀,将锅中菜摊平,加入开水,水和菜持平即可。

      第11步、这时要用筷子把面条抖散开,不要搅动下面的菜和菜汤。抖散后再盖上锅盖焖煮5分钟左右。

      1、水和菜持平即可。2、放入而条后改小火,但不是最小的火。3、第一次抖面时,不要搅动菜,更不能把汤汁消耗干。4、不能为了怕把汤汁耗干而加大用水量,那样只会使面条沾成一沱。5、成品要求面条韧爽红润,不沾连,不干巴,绵软而略带筋道感。

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