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    这菜很适合上班族人群只需几分钟就能搞定的快手菜开胃又下饭

    发布日期:2021-06-05 09:53 快手菜

      特别喜欢这道菜,香辣美味,闻闻都让人流口水的下饭菜,青椒小炒肉。青椒翠绿鲜艳,口感清香,一般都把青椒当配菜的用途,菜式五花八门,数不胜数。这道菜很适合上班族的人群,肉片提前腌制上浆,反正上浆的时候越长,肉片更鲜嫩,只需几分钟的时间就能烹饪出美味无比的下饭菜。我用的猪排骨边上多余的肉,也可以用猪腿肉。所谓上浆就是用料酒,生粉和盐抓匀腌制,这样能把肉片里的水分牢牢锁住不流失,所以烹饪之后肉片入口又嫩又鲜。青椒是按照自家受辣的程度选择,我家有个不吃辣的,我选择的是微辣的青椒。

      青椒营养丰富,青椒中的各种维生素含量非常丰富,还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维,其中含有丰富的维生素C,对牙龈出血,贫血血管脆弱有辅助治疗作用。人间有味,一家一味,家常菜烹饪的调料可以依照自家的口味调整,随机应变,灵活运用,还是那句话适合自己的才是最好的。我不是大厨,和大家一起分享每一道菜式是最开心快乐的事,喜欢的可以照着做做,味道确实很棒。

      需要的食材;青椒150克 猪肉片300克 油25毫升 盐2克 郫县豆瓣酱1汤匙 料酒1汤匙 生粉1汤匙 蒜瓣3个 生抽1茶匙白糖少许香油少许 详细步骤请往下看;

      温馨提示;1.郫县豆瓣酱偏于咸味,不同牌子的豆瓣酱咸味也不同,调味之前可以先尝试一下味道再调整2.肉片过油变色差不多已经是八分熟了,最后加入能保持鲜嫩的口感3.加入少许白糖能起到提鲜的作用


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