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    天热就喜欢这样的快手菜炒一炒就上桌简单又美味夏天要多吃

    发布日期:2021-06-04 14:58 快手菜

      今天能有这个菜吃要感谢小区里的超市做活动,超市今日做活动,全场满减不说,东西也是史无前例的低,本来我是不知道的,对门奶奶早上去了一趟,拎了两大袋回来被我看到了,早上超市里人山人海的我就没去,下午的时候去了一趟,妈耶,还是很多人,那些性价比高的东西都被抢的差不多了,我转悠了一圈买了水果、肉类和一些蔬菜,太多拿不动,还是赶紧回家好了,东西再便宜也不狂买,毕竟家里人不多,买了吃不完也是浪费,今天的我还是很理智的。

      所以今天晚上我家才有生姜鸡块吃,对,没有配菜,就是用大量生姜炒出来的,一大盘子呢,都被吃光了,这个做法你要是第一次看的话,我建议你回头赶紧试试,好不好吃,等你吃了再说,说不定你还要来感谢我教了你一道新菜,做法很简单,鸡肉用水冲洗干净,生姜擦成细末,用油炒,加点酱油、蚝油、白酒就可以了,这里我先说一遍,因为我知道你不一定会认真看完做法步骤,先说一遍,你再看图也就知道是怎么做的了,为了你们的厨艺,我也是很操心的。

      做法:1、鸡翅根用水冲洗干净,水龙头最小的水流慢慢冲十分钟,去掉血水,捞出来沥干水分,切成小块。

      2、一大块嫩姜用菜擦子擦成细末,嫩姜的姜味不浓,所以用了很大一块,你要是用老姜的话按自己口味减少用量。

      4、起油锅烧热,手放上去有点热的感觉就可以将鸡块下锅翻炒了,鸡块还是会含很多水分,要多翻炒一下,将水气炒干。

      5、剩下的姜末加一大勺蚝油、两大勺酱油和一小勺白酒拌匀,鸡块的水气炒干后加剩下的姜末汁翻炒一下,盖上锅盖焖一分钟。

      6、汤汁差不多收干的时候将鸡块快速翻炒入味,汤汁不要完全收干,等到汤汁很浓厚的时候就可以盛出来了。

      生姜鸡块,顾名思义就是用了很多的生姜来炒,现在正是嫩姜大量上市的时候,买一大块回来炒着吃很鲜美,嫩姜的辛辣味很淡,可以放多一点儿,老姜的味道就很辛辣了,用量自己酌情考虑,另外,生姜炒的时间越久辛辣味就越淡。

      都说冬吃萝卜夏吃姜,这个时节可正是吃姜的好时候,喜欢这道菜的话不妨试一试,鸡块吃起来很鲜嫩,孩子也很喜欢,看完了别忘了帮忙分享和转发出去哦。


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