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    肉桂卷 Zimtschnecken 的

    发布日期:2021-07-03 13:20 餐饮知识

    【如何做肉桂卷Zimtschnecken好吃】瑞典的肉桂面包卷完美搭配芝士糖霜,肉桂香而不腻,软而可口!我女儿很爱吃。

    肉桂卷Zimtschnecken使用12个肉桂卷(深烤盘:32x24cm)面团HefetEig:中筋面粉Mehl T. 550 500g牛奶240 g黄油60g细糖Zucker 60g鲜酵母hefefisch 20 g鸡蛋ei(室温)1盐Salz 1捏内陷F llung:软黄油weiche黄油75g红糖brauner Zucker 120g肉桂粉Zimtpulver 2茶匙芝士Frosting:奶油芝士Frischk?Se Doppelrahmstufe 100g糖粉Puderzucker 80g软黄油weiche Butter 50g肉桂卷Zimtschnecken如何使面团美味简单,用小火将牛奶和黄油一起加热,不断搅拌使黄油融化,关火(温热,不高于体温)。(准备两份黄油,背面有馅料和奶酪糖霜,让它变暖变软。)

    加入白砂糖和酵母,搅拌均匀。将混合物倒入一碗面团中。

    加入面粉、盐和鸡蛋。

    用厨师的机器揉面团5分钟左右,基本与面盆壁分离。面团很软,但不粘。

    变成一个球。


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