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    简单自制鸡中翅的做法大全

    发布日期:2021-06-11 21:22 餐饮知识
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      鸡中翅的做法大全

      相信许多朋友们都有吃过鸡中翅,特别是喜欢吃鸡中翅的食客朋友们。鸡中翅确实有着不错的味道与口感,深受广大食客朋友们的青睐。当然,也有许多朋友不仅喜欢吃鸡中翅,还喜欢配一些其他食物。那么问题来了,你们知道鸡中翅怎么做吗?一起来看看吧。

      鸡中翅的做法大全

      鸡中翅是很多人喜欢吃的美食,最常见的做法就是红烧鸡翅、可乐鸡翅等了,蒸鸡翅味道比较淡,吃的人比较少。但吃多了重口味,偶尔吃点清淡的感觉也是非常棒的呢。那么,鸡翅怎么蒸好吃又简单呢?一起来看看简单自制鸡中翅的做法大全吧。

      一、清蒸鸡中翅

      材料:鸡中翅,生抽,料酒,鸡精。

      做法:

      1、鸡中翅用刀从中间那根骨头切开,一分为二,用生抽、料酒、鸡精抓匀,腌制10分钟左右入味。

      2、锅中放油,先将鸡翅放入炒变色。

      3、把鸡翅摆入盘中,锅中放水,蒸10分钟左右即可。

      二、蒜香蒸鸡中翅

      材料:鸡翅适量,大蒜适量,香菜适量,料酒适量,生抽适量,蒸鱼豉油适量,盐适量,姜适量。

      做法:

      1、鸡翅在流动的水下反复冲洗干净,用刀在正反两面各划两刀。

      2、用姜磨磨出姜末,加料酒、蒸鱼豉油、生抽和盐,搅拌均匀,然后加保鲜膜放冰箱冷藏室腌制十小时左右。

      3、取出腌好的鸡翅,摆于深盘中,将腌鸡翅的水也倒进去。

      4、蒸锅烧水,水开后,放上鸡翅,大火蒸二十五分钟,关火后虚蒸五分钟。

      5、蒸的同时,将大蒜切碎,香菜切碎。

      6、炒锅倒油,放蒜粒小火炸至金黄。

      7、将蒜粒同蒜油一同浇在蒸好的鸡翅上,然后撒上香菜碎即可上桌。

      三、剁椒鸡中翅

      材料:鸡翅中8个约400克,剁椒2汤勺约30克左右,大蒜6~8瓣,小葱,生姜一小块,食用油25-30克左右,豉油鸡汁10克-15克左右。

      做法:

      1、将鸡翅用清水多泡一会,去除里面的淤血,然后洗净,每个剁成2~3块。

      2、将鸡翅放入水中煮开锅,捞出。

      3、将大蒜切成碎丁,生姜切成碎丁,葱切成小段,然后都放入碗中,再放入剁椒连同剁椒中的汤汁,拌均匀。

      4、将锅中放入食用油,烧热,倒入剁椒碗中拌匀。

      5、将焯好的鸡翅和剁椒调料以及豉油鸡汁拌均匀。

      6、将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅,大火烧开后再中大火蒸15分钟即可。

      以上就是关于“简单自制鸡中翅的做法大全”的全部内容,相信大家看完之后对鸡中翅的自制做法有了一个更加全面的认识和了解,特别是喜欢吃鸡中翅的朋友们应该多看看。不过小编还是要提醒大家,鸡中翅虽然是个好东西,还需合理搭配其他食物才能饮食健康。


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