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    来成都吃喝玩乐之不得不提的新都美食

    发布日期:2021-06-11 19:03 餐饮知识
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      成都吃喝玩乐

      成都可谓是一个吃货的聚集地,成都悠闲的生活节奏也发展出了各式各样的美食做法和玩乐花样。来成都游玩,必不可少的要尝一尝成都美味;而提到成都美食,又不得不提到隶属于成都的新都美食。接下来小编带大家看一看新都都有哪些美食吧。

      一、姜糖

      姜糖,系四川新都名产之一,相传已有200多年的历史。姜糖的特点是味甜,略带姜味,绵软滋润,香味浓郁,爽神开胃,生津活血,属疗效食品。

      二、新都白米酥

      新都白米酥,是四川成都市新都区的传统食品,始于乾隆年间民间小贩所营,后为新都区“密根堂”店的老板创制,成品具有香甜味美,细腻化渣,营养丰富等特点。白米酥是四川新都的传统食品。相传起源于二百年前的清朝中期。始于民间小贩所营,具有香甜味美,细腻化渣,营养丰富等特点。

      三、牛肉焦饼

      牛肉焦饼,煎点,特点:色泽金黄,皮酥脆香鲜,馅细嫩微麻。烹制法:煎。此品为成都市新都区的著名特色小吃之一,也叫牛肉焦包,尤以三义园牛肉焦饼名气最大。

      四、新都桂花肉丝

      新都桂花肉丝,属川菜系特色新都美食,以猪肉,鸡蛋,味精,淀粉为材料,工艺为炒。

      五、宝光素斋

      宝光素斋,凡是成都平原川西坝子上的人,无不知道新都宝光寺有一个素斋餐厅。宝光寺的素斋远近闻名。工艺考究、色香形似,连味道也是那么逼真,无不令过往食客啧啧称奇。 简介 宝光素斋 宝光寺的“素斋”也是小有名气的,雷康当然也要再次品味一下。素食菜谱中的品种有30多种,其“锅巴肉片”中的“锅巴”很酥脆;“排骨”制作和口感不错,神形... 历史文化 宝光素斋宝光寺的素斋远近闻名。

      六、叶儿粑

      叶儿粑,又叫艾馍,是川西农家清明节的传统食品,特色是清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。 简介 叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。1940年新都天全斋小食店将艾馍精心制作,更名为叶儿粑。因有其独特风味,盛名远播。新都解放后,制作技法更有改进。叶儿粑有甜、咸两种,采用糯米、大米、香艾、红糖、猪油、菜油、芽菜、白糖、酱油、桃仁、料

      七、蒜泥白肉

      蒜泥白肉,是川菜中人们非常喜爱的一款家常风味菜式。 该菜以成都的竹林小餐、蜀苑酒楼两处最有名气。蒜泥白肉讲究 选料、要求肥瘦相连的猪腿肉;讲究刀功,要求片张薄而均匀, 肉皮、肥肉、瘦肉三者相连;讲究调味,要求色红味浓,突出蒜 香味。品尝此菜给人以爽口、肥而不腻的美感,宜于下酒佐饭。

      看了这么多新都美食,你是不是也跟小编一样在屏幕前流口水到停不下来了呢?新都的美食花样繁多,不仅各有各的独特风味,而且各有其营养价值,与满大街流行的垃圾食品完全不在一个档次。话不多说,收拾行囊马上出发,去美食之都成都一探究竟吧!


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