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    法式杏仁瓦片的做法

    发布日期:2021-06-11 12:06 餐饮知识

      仅用蛋清加少许面粉作为饼身,搭配大量杏仁片制成的杏仁瓦片,是一道非常具有代表性的法式甜品,金黄酥脆,杏仁香浓,饼身入口即化,一块接一块,停不下嘴。制作过程并不复杂,小白也能轻松上手,只需要一台受热均匀的海氏K5空气烤箱,一台抵十台,美食一步到位。

       法式杏仁瓦片的用料: 教您法式杏仁瓦片的家常做法,怎么做法式杏仁瓦片好吃 做法式杏仁瓦片需要什么材料

      蛋清60克,杏仁片200克,黄油20克,低筋面粉60克,代糖15克,香草精几滴

      法式杏仁瓦片怎么做好吃又简单

      做法分解1:准备材料

      

      做法分解2:将蛋清打入碗中,加入代糖,滴入几滴香草精,用刮刀搅拌均匀

      

      做法分解3:撒入杏仁片,继续用刮刀从底部轻柔翻拌均匀,尽量避免压碎杏仁片

      

      做法分解4:黄油放入微波炉加热至融化,倒入碗中翻拌均匀,盖上保鲜膜,静置1小时

      

      做法分解5:低筋面粉过筛,加入步骤4中翻拌均匀,静置30分钟

      

      做法分解6:取1汤匙杏仁瓦片放入铺有油纸的烤盘上,用勺背辅助摊平,越薄越好

      

      做法分解7:送入预热好的烤箱

      

      做法分解8:上下火160度烘烤12~15分钟即可

      法式杏仁瓦片的做法窍门

      杏仁含有蛋白质、维生素E、胡萝卜素、苦杏仁苷,以及油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸。其中不饱和脂肪酸有益于心脏健康,苦杏仁苷有防癌抗癌的作用。中医认为,杏仁可止咳平喘、润肠通便。来自苏苏的低卡膳食厨房的作品。


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