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    瘦肉精对人体的危害

    发布日期:2021-06-11 06:37 餐饮知识

      瘦肉精对人体的危害

      随着化学的诞生,化学理论和化学话题也成为了人们越来越了解的方面,但正是由于这样,许多在工业方面有用的化学原料被用于食品当中,从而引起食品安全问题,引起社会激烈的反响,体现出大家对于这个问题是十分关注的,那么对于这两年的“瘦肉精事件”所造成的社会危害,百盛美食网的小编专门做了调查,关于瘦肉精对人体的危害。

      一、瘦肉精对人体的危害

      (1)急性中毒有心悸,面颈、四肢肌肉颤动,甚至不能站立,头晕,头痛,乏力,恶心,呕吐等症状。原有心律失常的患者更容易发生反应,如心动过速,室性早搏,心电图提示S-T段压低与T波倒置。

      (2) 原有交感神经功能亢进的患者,如有高血压、冠心病、青光眼、前列腺肥大、甲状腺功能亢进者上述症状更易发,危险性也更大,可能会加重原有疾病的病情而导致意外。

      (3)与糖皮质激素合用可引起低血钾,可能与交感神经兴奋导致血浆醛固酮水平增高,使肾小管排钾保钠作用增强所致。低钾使心肌细胞兴奋性增加,这种双重作用的结果,会使心脏猝死发生的机会大大增加。

      (4)白细胞计数降低。

      (5)反复使用还会产生药物耐受性,对支气管扩张作用减弱,持续时间也将缩短。

      (6)长期食用会导致人体代谢紊乱,产生低血钾、高血糖及酮症酸中毒。

      (7)有研究表明长期食用的话,还有致染色体畸变的可能,从而诱发恶性肿瘤。

      二、辨别瘦肉精猪肉

      (1)看该猪肉是否具有脂肪(猪油),如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪,则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。

      (2)喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红,后臀较大,纤维比较疏松,切成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案,瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,脂肪特别薄;而一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。

      (3)购买时一定看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。

      瘦肉精对人体的危害如此之大,但为了牟取暴利,那些不法分子不顾他人的性命安全,在猪肉中大肆添加瘦肉精,使得购买者食用了含有瘦肉精的产品之后有了身体隐患,造成健康问题。希望大家看来瘦肉精的危害,引起大家的重视,共同监督这个问题。


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