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    鱼头豆腐煲的做法

    发布日期:2021-06-11 05:00 餐饮知识

      虽说鱼头美味但是我真的下不去嘴吃,一般做这款菜,我只夹里面的豆腐吃,鱼我只吃肉,鱼头真的觉得没有东西吃,但是老公喜欢,那就做吧满足一下人家嘛,好吃不贵才是硬道理,哈哈???!(??????)??

       做鱼头豆腐煲需要什么材料

      鳙鱼头半个,豆腐2块,葱2颗,蒜3瓣,生抽适量,生姜3片,清水1碗,食用油适量,食盐适量,老抽1勺,香菜1颗

      鱼头豆腐煲怎么做好吃又简单

      做法分解1:香菜,葱,蒜,姜洗好切好备用

      

      做法分解2:豆腐切成薄片,最好是三角形因为怎么丢进锅里它们都能很好的躺锅里不费位置

      

      做法分解3:鱼头斩块

      

      做法分解4:锅里烧热放油,撒一层薄薄的盐再放豆腐,豆腐放进去转小火,再撒一次盐这样两面都有盐容易入味,煎至两面金黄。

      

      做法分解5:鱼头也是按照煎豆腐的方式来,煎至两面金黄

      

      做法分解6:砂锅放一碗清水,烧开放姜蒜葱头

      

      做法分解7:放完葱头姜蒜紧接着可以放煎好的豆腐,盖锅盖煲两三分钟

      

      做法分解8:揭开砂锅放鱼头,可以用筷子小心地翻炒一下,以免底下的豆腐粘锅,再炖两分钟,可以放点老抽上色了。

      

      做法分解9:最后一步放葱段和香菜,盖锅盖焖几秒再放点生抽调味,也可以放点花生油,因为出锅前放花生油会香一点。这样,鱼头豆腐煲就做好了。

      鱼头豆腐煲的做法窍门

      没什么难度,就煎好豆腐和鱼头丢进砂锅炖个几分钟放葱和香菜酱油就完了,简单。来自欣欣贝儿的作品。


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