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    核桃汁的功效与作用

    发布日期:2021-06-11 04:25 餐饮知识

      核桃汁

      核桃是一种很常见的食品,很多人都喜欢喝核桃汁,不仅仅因为核桃好吃,而且它富含丰富的营养物质,特别是对于那些需要补脑的人来说,经常会吃。那么,对于核桃汁的功效与作用,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

      核桃汁的功效与作用

      一、核桃汁

      核桃汁(核桃汁),别名是核桃露。护腰原料是核桃,水,牛奶,不添加防腐剂。主要营养成分是糖,蛋白质,主要功效是改善记忆力,保健。老少皆宜,但含糖,糖尿病患者少食,常温下储藏。

      二、原料

      核桃仁100克,白糖,清水

      三、制法

      (1)将核桃仁放人温水中浸泡5~6分钟后,去皮。

      (2)用多功能食品加工机磨碎成浆汁(或旧小石蘑带水磨成核桃汁),用干净的纱布过滤,使核桃汁流入小盆内。

      (3)把核桃汁倒人锅中,加适量清水(或牛奶),加入白砂糖烧沸,待温后即可喂食。

      四、特点

      甜香可口,营养丰富。 [提示] 核桃仁去皮要净,核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。

      五、功效

      核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等,是营养丰富的滋补果品,又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁,或促进淀粉酶的分泌,润肠通便,增加食欲,提高其营养素的吸收,有助于婴儿的生长和大脑的发育。

      二、核桃的功效与作用

      1、补大脑

      可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。

      2、助美颜

      若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

      3、抗衰老

      核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。

      4、益心脏

      核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。

      5、治失眠

      经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服。

      6、防便秘

      方法:1.核桃仁炒香研细,每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份,捣细用蜜做丸,每丸重9克,每次2—3丸,每日2次。3.核桃仁6克,捣烂如泥,加适量蜂蜜调成糊状,温开水送服,每日3次。

      7、镇咳喘

      核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用,还有镇咳作用。《本草纲目》记载:“洪迈云:迈有痰疾,以胡桃仁三颗,生姜三片,卧时嚼服,及饮汤两三呷,又再嚼桃仁、姜如前数,即静卧,及旦而痰消嗽止。”

      8、治关节炎

      外国营养学家发现,关节炎病人服用核桃有益,这与中医所说胡桃“善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛”的认识是一致的。核桃治关节炎机理,中医认为是其补肾强筋作用所致,认为与其富含维生素B6有关。

      以上就是关于核桃汁的功效与作用,对此方面的知识的相关介绍了。因为核桃含有丰富的蛋白质和维生素,因此有美容养颜的功效呢。核桃一般作为补脑的利器,所以很多家长会给她们的孩子买核桃汁喝。食用核桃还可以抵抗衰老。


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