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    泡椒鸡爪做法的做法步骤图,怎么做好吃

    发布日期:2021-06-10 20:53 餐饮知识

      泡椒鸡爪做法

      主要材料需用量

      泡椒150克鸡爪500克白醋100克小米椒10克花椒适量料酒一勺姜十克盐适量泡椒水100ml泡姜20克芹菜白萝卜少许凉白开500ml

      泡椒鸡爪做法的做法

      先将鸡爪去冰,然后洗净,剪去趾甲,剁成两半,锅里放姜葱料酒放入鸡爪焯水水开后再煮几分钟捞出

      锅底重新烧水,放入香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟,放入适量食盐,再放入鸡爪,水开后再煮5到10分钟筷子能插透后过冰水,一定要把油脂洗干净,不然口感不好还容易腻,喜欢软烂的可以多煮一会

      将芹菜焯水捞出备用,白萝卜可以不用焯水

      最主要的汁,一部分泡椒和泡姜加盐白醋泡椒水少许糖(糖一点点也可以最后拌的时候放)一起打成蓉备用!另一部分泡椒指天椒切段、姜切片

      准备一个干净的容器,彻底洗干净,然后晾干,在放入鸡爪、凉开水、泡椒、泡姜、食盐、泡椒水、米醋、小米椒,最后倒入泡椒蓉拌匀,鸡爪一定要全部都淹没在水中。

      充分搅拌一下

      泡好后放冰箱冷藏一晚

      尝了下味道不错

      再泡了半天才拿出来爱好,更好吃

      美味可口,还加了善于胡萝卜

      还可以加点猪手进去,泡椒猪手很过瘾

      我家经常做这个鸡爪来吃


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