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    杭州特有的味道家乡菜:青菜咸菜红薯粥的做法

    发布日期:2021-06-10 17:00 餐饮知识
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      从小就生长在这片土地上,小时候我家农村四合院里有7户人家,一到秋冬季节,家家户户都种红薯,青菜,自己腌制萝卜菜,特别是打霜过的红薯和青菜最好吃,早上起来每户人家都会烤红薯,也会烧青菜咸菜红薯粥,记忆中最深就是这个粥

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      红薯1小个,青菜1把,米饭1碗,水适量,咸菜1撮,盐3克,猪油1小朵

      杭州特有的味道家乡菜:青菜咸菜红薯粥怎么做好吃又简单

      做法分解1:二个人的量:米饭、青菜、腌萝卜菜、红薯

      

      做法分解2:萝卜菜的量

      

      做法分解3:红薯洗干净切皮后切成块

      

      做法分解4:锅內放入足够的水和红薯块

      

      做法分解5:用大火煮沸后转中火

      

      做法分解6:煮到红薯基本熟透,加入米饭一起煮

      

      做法分解7:青菜洗干净切好

      

      做法分解8:放入菜梗

      

      做法分解9:放入腌萝卜菜

      

      做法分解10:继续煮

      

      做法分解11:自己熬的猪油,用一小撮猪油

      

      做法分解12:加入青菜叶后,再加入猪油

      

      做法分解13:加入食盐半勺

      

      做法分解14:再煮一小会儿

      

      做法分解15:装碗即可

      

      做法分解16:再蒸杂粮

      

      做法分解17:烧粥前蒸

      

      做法分解18:粥烧好,这个也好吃了,都是自己家的

      杭州特有的味道家乡菜:青菜咸菜红薯粥的做法窍门

      具有地方特色,这边叫死菜烧活菜特别有味道来自B妈小厨的作品。


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