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    懒人必备的8个食谱

    发布日期:2021-06-10 16:21 餐饮知识

      懒人食谱

      懒人椰香辣咖喱饭

      用料

      主料:米饭1碗、土豆1个、洋葱1个、蔬菜粒(速冻)适量、火腿肠1个

      辅料:黄油适量、纯净水适量、椰汁适量

      做法

      1.土豆切小粒(不削皮也好吃的土豆虽然是谱主懒的削)

      2.火腿肠,洋葱切粒,把黄油先切出来一块

      3.黄油下锅

      4.待黄油融化后加入洋葱粒翻炒,直到能闻到一股浓浓的洋葱香

      5.加入预先准备好的土豆粒、火腿肠粒及速冻蔬菜粒翻炒(炒一会儿就好了,不用炒熟)

      6.倒入适量的纯净水后,再倒一些椰汁,然后等汤里的菜煮熟(水不要加太多哈,不然就可以喝咖喱汤了)

      8.调至小火,等咖喱块熔化汤汁煮至浓稠,再淋在米饭上就OK啦

      

    新疆手抓饭

      懒人版手抓饭

      用料

      主料:羊腿肉300克、大米300克、胡萝卜1根、洋葱(紫皮,脱水)1个、干辣椒3个

      辅料:姜1小块、黑胡椒粉少许、孜然粒1小勺、孜然粉1勺、盐适量、食用油适量

      做法

      1.选取羊腿肉,若是做一家三口的量,做出来的手抓饭还能稍微富裕,需要羊腿肉200克左右即可,解冻后切小块备用。

      2.准备需要的食材。大米300克,胡萝卜一根,紫洋葱一个,老姜一小块。

      3.大米淘洗干净,浸泡在清水里,静置10分钟左右。

      4.准备孜然的时候,最好是孜然粉和孜然粒都准备,如果你是特别喜欢孜然的味道。因为孜然粒的味道更浓郁,尤其是蒸饭的时候,放入孜然粒口感更棒。

      5.胡萝卜去皮切小块,洋葱切块。

      6.炒锅烧热,先放适量食用油,放入羊肉,炒到变色,接着放入姜丝、干辣椒,孜然粉,快速翻炒。

      7.接着倒入紫洋葱和胡萝卜丁,加入适量生抽,研磨适量的黑胡椒粒,再加入孜然粒。

      8.再来适量盐

      9.加入一小杯开水,只要煮开就关火。

      10.把浸泡好的大米倒入电饭煲中

      11.把炒好的料倒入其中,再搅拌一下。

      12.电饭煲启动,在蒸饭档,需要大概45分钟的时间。

      13.喷香扑鼻的手抓饭做好了!汤汁入味,米饭香糯,胡萝卜刚刚软烂,羊肉咸香。一切都相当完美!

      14.迫不及待的盛上一碗,好香!一碗羊肉手抓饭,驱走一天的疲惫,用浓浓的幸福味道把家人凝聚在一起,这就是家的味道。

      懒人电饭锅饭瑶柱虾米饭

      用料

      主料:瑶柱1小把、虾米1小把、大米1杯、热水适量

      辅料:酱油少许、香葱少许

      做法

      1.瑶柱虾米洗干净,用热水泡软

      (煮饭需要多少水就多加一点水泡,例如一杯米要加一杯水,那么泡东西要一杯水多加1/4左右,因为有料所以吸水比较多)

      2.泡软之后将瑶柱弄散

      3.大米洗干净,将瑶柱、虾米连水一起倒到电饭锅里,按下按钮煮饭

      4.煮好之后拌上酱油、葱花,即可

      

    榨菜蛋炒饭

      懒人蛋炒饭

      用料

      主料:冷饭200克、鸡蛋2个、榨菜一碗

      辅料:盐1克、蘑菇精2克、料酒少许、大蒜2颗、辣椒1颗

      做法

      1.饭是过夜饭,榨菜切丝

      2.把鸡蛋打散,大蒜切粒,辣椒切粒

      3.热锅冷油把大蒜煸煸

      4.鸡蛋放入锅里炒散

      5.再放入榨菜丝继续炒

      6.放入米饭继续炒,过程中可以放一克盐,放入少许料酒提香

      7.我选择的是蘑菇精更鲜,放入继续炒,可以出锅了

      懒人腊肉饭

      用料

      主料:大米500克

      辅料:腊肉香肠2根

      做法

      1.将超市买好的腊肉切成小块

      2.把米放入锅内蒸熟

      3.等待米饭蒸熟,把切好的腊肉放入锅内。

      4.盖上盖子等待10分钟即食

      

    懒人腊肉焖饭

      懒人盖浇饭

      用料

      主料:米饭2碗、黄瓜半根、红皮洋葱半个、西红柿半个、红肠半根、土豆半个

      辅料:食用油适量、鸡精1小勺、盐适量、蚝油适量、鲜贝露适量、十三香适量、大蒜瓣3个、玉米淀粉1勺

      做法

      1.准备食材

      2.切成丁,装入碗中备用

      3.辅材调料全拌一块,加入小半碗水拌好

      4.切好的丁放入锅内翻炒至熟后,加入一碗水盖上锅盖焖至软烂,

      5.加入事先调好的酱汁,翻炒一小会就好了

      6.把饭盛在饭碗内,然后再扣在盘子内,淋上炒好的菜丁就好了,简简单单不耗时。

      懒人肉末饭

      用料

      主料:大米2杯

      辅料:胡萝卜半个、洋葱半个、蘑菇5个、肉末50克、盐2勺、酱油1勺、料酒1勺、黄豆酱1勺

      做法

      1.胡萝卜,洋葱和蘑菇切丁,尽量大小差不多,这样好看一些。

      2.肉末加少许料酒,盐和酱油腌制一下。

      3.我和儿子两个人,所以放了两杯米,水就放到比水位线2稍微多一点的位置。如果是喜欢吃的干一点的,就正好2也可以

      4.锅内放少许油,放入蔬菜翻炒一下

      5.放入腌制的肉末

      6.放入一大勺黄豆酱翻炒

      7.放入适量水和少许盐,至水开。水不要太多,一点点就好

      8.把锅内的所有材料放入刚才的电饭煲内,放入一勺盐,稍微搅拌一下,盖上盖子,按正常煮饭键即可。

      9.完成以后,稍微保温一下就可以吃啦!

      

    腊肠香菇香焖饭

      懒人焖饭

      用料

      主料:甜玉米籽粒100克、胡萝卜100克、甜豆100克、五花肉200克、土豆200克

      辅料:干辣椒少许、辣椒酱少许、葱少许、大蒜少许、酱油少许

      做法

      1.把胡萝卜土豆削皮切丁,玉米甜豆洗净

      2.肉切成丁

      3.辣椒切段,家里没蒜了就没弄了!

      4.米里面加三分之一糯米,这样饭煮出来糯糯的很香,用水先泡会!

      5.煎到金黄出油

      6.炸到金黄

      7.加配料煸香

      8.把洗好弄干净的菜都放进锅里翻炒,炒一分钟左右放盐

      9.这个辣酱有点辣哦

      10.加水煮三分钟

      11.收汁后放点酱油调色继续翻炒

      12.继续翻炒

      13.把菜放到洗好的米上,覆盖,然后电饭煲有煲仔饭功能的按煲仔饭功能!


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