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    鸿运当头如意卷的做法

    发布日期:2021-06-10 12:33 餐饮知识

      这道菜含有丰富的蛋白质,不仅健康营养,味道也非常棒,强烈推荐大家在家做起来!

       做鸿运当头如意卷需要什么材料

      猪肉馅200克,干豆腐(千张)1整片,干海苔片1片,葱末5克,姜末5克,牛肉粉/鸡精5克,五香粉2克,生抽15克,蚝油10克,樱桃番茄1个

      鸿运当头如意卷怎么做好吃又简单

      做法分解1:将葱末、蒜末、牛肉粉/鸡精、五香粉、生抽和蚝油放入肉馅中,沿同一方向搅拌均匀后,腌制15分钟

      

      做法分解2:将腌制好的肉馅儿平铺在干豆腐上

      

      做法分解3:将整片干海苔放在铺好的肉馅上,然后将剩余的肉馅平铺在海苔上

      

      做法分解4:将如意卷从两边分别向中间卷起,压实。翻面后再次压实,切成宽窄均匀的块状

      

      做法分解5:待蒸锅上气后,蒸15分钟即可

      鸿运当头如意卷的做法窍门

      1.干豆腐在选择的时候尽量选择大片的,这样便于将肉馅平展且均匀的铺上薄薄一层2.因为在制作肉馅时已经添加了很多调味料,所以蒸好的如意卷已经滋味很浓,无需单独再调制蘸料。如果喜欢口感层次更加丰富的话,则可以搭配香醋或番茄酱食用来自爱烹饪的FAN的作品。


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