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    熬猪油的家常做法

    发布日期:2021-06-10 10:19 餐饮知识

      熬猪油怎么做好吃?做熬猪油需要什么食材和配料?心食神饼干小姐8am老师为您提供熬猪油最正宗的做法,让你零基础学会熬猪油的家常做法。

       熬猪油的用料: 猪板油适量热水洗猪板油用锅不粘锅或者普通炒锅都可以 教您熬猪油的家常做法,怎么做熬猪油好吃

    买来的猪板油用40度以上的热水使劲彻底地冲洗干净血水,脏东西,然后切成小块放入锅中。

    最好买这种膘厚的猪板油,出油率高,熬出来的油质量也好。

    一开始先开大火,猪油会慢慢化开,有很多水出来,并且锅上方特别多水蒸气。

    然后,随着时间增加,水份逐渐收干,油也开始变得清澈,这时候可以转成中火去熬。

    等到锅的上方没有水蒸气冒出,证明猪油里的多余水分已经蒸干,这个时候就可以把猪油往外盛了并把火调成小火或者关火。

    盛的时候准备一个滤网,把熬好的猪油过滤到容器里。

    刚熬好的猪油是这种液态的,很清澈。

    冷却之后就变成雪白雪白的猪油啦!熬的好的猪油真的特别白特别干净,而且很紧实。

    心食神小贴士:

      熬出和我一样完美猪油的要点有三个:
    一、猪油一定要用40度以上的热水彻底冲洗干净
    二、等到锅的上方没有水蒸气冒出来,就可以把猪油往外盛了
    三、盛出来的猪油用滤网过滤一下再放进容器里。

    猪油做好可放凉以后放进瓶子或罐子里冷冻保存,能保存几个月,随用随取。


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