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    热狗的由来,你知道吗

    发布日期:2021-06-10 06:44 餐饮知识

      热狗的由来

      随着社会的不断发展,东西方文化习俗日渐交融,许多西方食品逐渐进入人们的生活,尤其受到广大年轻人的喜爱。热狗,一种夹有烤肠的面包或者三明治,由于独特的口感和新奇的食用方法,很快被许多人所接受和喜爱。但是,大家知道热狗的由来吗?

      一.热狗的由来

      热狗的由来,据说与一幅漫画有关。

      1906年时,细长流线型的香肠,在美国仍是一种新奇的食物,有各种各样的叫法,如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”,还有叫“德希臣狗香肠”的。

      在这期间,获得点心注册经营权的哈里.史蒂文斯,把他制作的德希臣狗香肠面包推销到了纽约的棒球赛场中,成了风行一时的食品。

      这年夏天,《赫斯特报》的漫画家塔德.多尔根在看台上,见那狗型的香肠和听到小贩们此起彼伏的叫卖声,灵感顿生,即兴创作了一幅漫画:一个小圆面包里夹一节“德希臣狗”香肠,上边抹了一些芥末。多尔根回到办公室,把漫画润饰了一下,但写说明时不知为何突然想不起来如何拼写dachshund(德希臣),只好写个狗字,结果漫画中小贩的喊声就被写成了“快来买热狗”。

      有趣的是, 这一讹写居然热受欢迎,立刻传开了,不仅站住了脚,而且还把其它叫法都送进了历史博物馆。创造了hot dog一词的多尔根。成为美国一位漫画大师,他的作品均以“塔德”著名,人们一直怀恋他那些有趣的漫画;美国几家漫画博物馆都在显著地位陈列他的作品。

      二.热狗的做法

      首先,用刀在香肠上划出斜纹,将圆白菜和胡萝卜切成丝;其次,在平底锅中倒入两小勺油,加热后放入香肠略煎,倒入圆白菜和胡萝卜丝,略炒一下, 撒上盐和胡椒;然后,将长面包在微波炉中稍微加热,从中间切开,涂上黄油,夹入香肠和菜丝;最后将番茄酱挤在上面。

      在美国,热狗是最受人们欢迎的食物之一,它物美价廉,方便快捷。最正统的吃法是将香肠夹入长条面包中,然后放入新鲜的蔬菜和一些特制的酱料,美国人一般选用热狗洋葱,酸菜,新鲜番茄粒,还有番茄酱和mustard(一种黄色微辣酱料)

      热狗价格低廉,在美国最大的连锁超市costco里面,每个只售1.50美元,还送饮料一杯。要知道,即使是一片披萨也要1.99美元。把热狗肠或你平时喜欢的香肠用热油炸透,在面包中加上你喜欢的蔬菜,一般必须有的是生菜,然后浇上色拉酱、番茄沙司、黄芥末等等就成了美味的热狗!

      虽然直到今天,关于热狗由来的漫画仍然没有被找到,但是这并不妨碍热狗成为深受人们喜爱的食品。关于热狗的由来,已经成为一个生动有趣的故事,为人们所熟知。饮食文化的不断交融,使得传统的热狗也有了许多不一样的口味,看到这里,是否有想去品尝一只热狗的冲动呢?


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