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    自制简单香辣鸡爪的做法

    发布日期:2021-06-10 05:27 餐饮知识

      学会这道简单的鸡爪就不用去外面买了,大家做起来吧!

       做自制简单香辣鸡爪需要什么材料

      鸡爪8个,豆瓣酱适量,葱适量,耗油一小勺,酱油两小勺,生抽两小勺,生姜一小块,八角,桂皮,干辣椒八角,桂皮一小块,干辣椒依个人口味

      自制简单香辣鸡爪怎么做好吃又简单

      做法分解1:配料,调料集合。准备好葱段,姜片。准备干香料:八角,桂皮,干辣椒豆瓣酱,生抽,耗油,老抽。

      

      做法分解2:准备鸡爪子,减掉脚趾甲,中间用刀切开(注意安全_(._.)_)

      

      做法分解3:鸡爪凉水下锅,加入葱姜,料酒。水开煮三四分钟。捞出来,用清水冲洗备用。

      

      做法分解4:锅中加油,放入葱姜煸炒,加入豆瓣酱炒香,放入香料翻炒。

      

      做法分解5:放入鸡爪翻炒均匀,加入两勺生抽一勺耗油两勺老抽,翻炒均匀。

      

      做法分解6:加入一瓶啤酒,再加入沒过鸡爪的清水。

      

      做法分解7:加入适量盐和花椒粉。现在盖上锅盖,小火炖煮一个小时。这时可以加入爱吃的木耳,豆皮啥的。

      

      做法分解8:小火一个小时后,最后再大火收汁儿。

      

      做法分解9:最后出锅了

      自制简单香辣鸡爪的做法窍门

      所有的肉类焯水都是凉水下锅。我用的是天然气,炖煮的一个小时。用高压锅炖的话也行,十五分钟就软烂了。来自爱珊珊的作品。


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