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    柠檬鸡脚的做法

    发布日期:2021-06-09 17:02 餐饮知识

      夏天来了,都喜欢吃冰凉的东西,这个真的超级无敌适合,口感超赞的,QQ弹弹的特别爽口,喜欢吃的赶紧动动小手吧

       做柠檬鸡脚需要什么材料

      鸡脚500克,料酒,醋适量,八角,桂皮,香叶适量,生姜适量,鸡粉适量,生抽,蚝油,盐适量,小米椒,蒜末适量,白芝麻,白糖适量,辣椒油,香油适量,香菜,香菜适量,黄柠檬1个

      柠檬鸡脚怎么做好吃又简单

      做法分解1:鸡脚洗干净,我买的鸡脚比较小所以对半切就可以了

      

      做法分解2:冷水下锅,放入葱,姜,八角,桂皮,香叶,料酒,白醋去腥,中火12分钟左右

      

      做法分解3:鸡脚捞出放入冷水洗干净,然后再放入【冰水浸泡】冰水泡过的鸡脚口感超赞的

      

      做法分解4:这时候可以准备好配料,柠檬用盐搓去苦味,半个柠檬切片去籽,另一半等会把柠檬汁挤在鸡脚里面,还有蒜末,香葱,香菜(喜欢酸点的可以多加柠檬或者百香果)

      

      做法分解5:我把准备好的配料一半用油炒成辣椒酱,一半等会拌到鸡脚里面,热锅倒油放蒜末爆香,辣椒,蚝油,酱油,鸡粉,盐,熬一会,最后放点葱白。这个辣椒酱真的是灵魂的搭配,

      

      做法分解6:最后把刚刚准备的配料全部倒入碗中,加上刚刚熬的辣椒酱一起倒进去,加点辣椒,辣椒油,香油,生抽,蚝油,盐,一点白糖,白芝麻,葱,香菜,戴手套抓拌均匀。冷藏4小时更入味

      柠檬鸡脚的做法窍门

      配料也可以直接凉拌,不用炒辣椒酱,就把配料跟调味料一起拌匀就好了,不过炒过的辣椒酱加进去味道特别好,而且也好香。来自星球火龙果_nicolson的作品。


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