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    孕妇晚餐食谱大全

    发布日期:2021-06-08 13:03 餐饮知识

      孕妇晚餐食谱

      怀孕期间,准妈妈的饮食显得尤其关键,只有吃得营养,才能保证宝宝的健康。下面我们一起来看看。

      

    【山西】翡翠白玉豆腐羹

      孕妇晚餐食谱一:翡翠豆腐

      原料:豆腐250克,莴苣250克,生姜15克,味精1克,精盐5克

      做法:

      1、莴苣洗净后,切4厘米长片,生姜切丝,豆腐切1厘米厚块;

      2、油热后,放姜爆炒出香味后,加半碗水即放莴苣,立刻加盖2分钟后打开,再放入豆腐加味精和精盐,然后轻轻翻炒几下即可。

      孕妇晚餐食谱二:番茄炒猪肝

      配料:猪肝八两、番茄两只

      佐料:盐、味精、糖、生粉、花雕

      特色:咸鲜嫩滑,甜中带酸。

      做法:

      1、猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形,放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。

      2、起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。

      3、油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、味精盛盘。

      

    东坡茄子

      孕妇晚餐食谱三:东坡茄子

      主料:嫩茄子500克,猪肉馅100克。

      配料:湿淀粉10克,色拉油750克。

      调料:白糖50克,碘盐5克,味精4克,酱油15克,料酒5克,葱姜末各5克,汤100克。

      做法:

      1、茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米。

      2、炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内。

      3、勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸10分钟。

      4、把汤沥勺内,茄块扣入盘中,再把原汁用湿淀粉勾芡,淋明油,烧在茄块上即好。


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