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    一天吃五色营养就均衡

    发布日期:2021-06-08 07:57 餐饮知识

      营养均衡

      含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素,按照对人体健康(健康食品)的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。

      

    巴马红糙米饭

      饮食中的五色是指食物的五种天然颜色,即白、黄、红、绿、黑。

      白色是指主食米、面及杂粮

      这是供人们果腹和提供热量的食物,人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。

      黄色代表各种豆类食物

      ‍

      富含植物蛋白质(蛋白质食品)等营养素,其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化(消化食品)吸收。

      红色代表畜禽肉类

      含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素,按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。

      不过此类食物所含动物脂肪较多,所以不宜多食。

      绿色代表各种新鲜蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)

      是提供人体所需维生素(维生素食品)、纤维素(纤维素食品)和矿物质等营养素的食物,以深绿色的叶菜最佳。

      黑色代表可食的黑色动植物

      如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素(微量元素食品)最丰富,且含丰富的优质动植物蛋白及其他养分。

      如果你每天的餐桌上都“五彩缤纷”,就可做到营养均衡。这样既不会发生营养不良,又不至于营养过剩而诱发高血脂等“现代文明病”。


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