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    巧克力蘑菇云面包!可可爱爱!哄娃神器!的做法

    发布日期:2021-06-08 07:16 餐饮知识

      面包能有什么小心机?不就是可可又爱爱喽!做成蘑菇云的造型,哈哈,果然小朋友极为喜欢。

       做巧克力蘑菇云面包!可可爱爱!哄娃神器!需要什么材料

      面团材料,高筋面粉175克,盐2.5克,细砂糖20克,奶粉5克,酵母2克,蛋液20克,牛奶120克,可可粉10克,黄油15克,表皮液,炼乳35克,牛奶35克,低筋面粉35克,表面,可可粉适量

      巧克力蘑菇云面包!可可爱爱!哄娃神器!怎么做好吃又简单

      做法分解1:除黄油外的所有面团材料放入厨师机,搅拌至扩展阶段,再加入黄油,继续搅打至完全阶段,滚圆后放入盆中,盖上保鲜膜进行一发,大约50分钟左右。

      

      做法分解2:发至二倍大左右。

      

      做法分解3:取出面团排气,等分为6份。

      

      做法分解4:揉圆,盖上保鲜膜静置15分钟。

      

      做法分解5:再次排气揉圆,放入烤箱,底部放碗温水,进行二次发酵,约50分钟左右。

      

      做法分解6:期间来做表皮液,将炼乳、牛奶和过筛好的低筋面粉,混合搅拌均匀取可。

      

      做法分解7:取出发酵好的面团。

      

      做法分解8:挤上表皮液。

      

      做法分解9:再筛上可可粉。

      

      做法分解10:放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱中层,以上下火165度,烘烤18分钟左右。

      

      做法分解11:完美出炉。

      

      做法分解12:成品图

      

      做法分解13:成品图

      巧克力蘑菇云面包!可可爱爱!哄娃神器!的做法窍门

      来自清风徐来XQ的作品。


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