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    正宗肉龙的做法,最正宗的做法步骤图解

    发布日期:2021-06-08 05:14 餐饮知识

      肉龙

      主要材料需用量

      面粉酵母鲜肉大葱生姜食盐鸡精香油生抽

      堂妈教你做美味肉龙的做法

      酵母用温水融开

      酵母水分次加入面粉中

      揉成表面光滑的面团儿

      在室内温暖的地方饧发成三倍大

      发面最美的棉絮状

      案板上撒一些干面粉,将一份面团揉匀(多揉几次会更好吃)

      大葱和生姜洗净

      猪肉剁成肉末,加入葱末和姜末,再加入生抽

      加入适量鸡精

      加入适量食盐

      加入适量香油

      沿着一个方向搅拌均匀,搅匀后放一边腌制

      擀成长方形的面片,铺上肉馅,尾部空出一段面皮抹上清水

      掀起面片的一端,卷起来压实

      一根肉龙完成

      三根肉龙完成,哈哈

      蒸锅中倒入清水,铺上潮湿的屉布,放入肉龙,打开火两分钟关火,二次醒发肉龙,时间大概二十分钟以上

      再开火大火加热,上气后继续蒸15—20分钟

      迫不及待的切开大肉龙

      真的太香了,大家也做给家里的孩子吃吧!


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