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    干煸大肠的做法

    发布日期:2021-06-08 04:43 餐饮知识
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      做干煸大肠需要什么材料

      大肠800g,葱1根,姜6片,蒜8瓣,花椒10粒,八角1个,桂皮1小块,香叶3片,冰糖3颗,二荆条15颗,朝天椒20颗,郫县豆瓣酱2勺,黑胡椒适量

      干煸大肠怎么做好吃又简单

      做法分解1:准备成品的卤大肠1斤左右

      

      做法分解2:准备朝天椒和二荆条辣椒

      

      做法分解3:剪成小段

      

      做法分解4:准备葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,香叶,冰糖

      

      做法分解5:起锅烧油,七八成热,下入肥肠煎炸,大肠色泽显现红亮,表面出现脆皮

      

      做法分解6:盛出备用

      

      做法分解7:油锅盛出多余的油,留一点底油来炒料

      

      做法分解8:小火加热,准备好的香料全部下锅,煸香

      

      做法分解9:下入郫县豆瓣酱2勺,炒香

      

      做法分解10:炸好的大肠下锅

      

      做法分解11:下入辣椒,翻炒一下

      

      做法分解12:加一点现磨黑胡椒碎,或者成品胡椒粉

      

      做法分解13:开大火爆炒10秒钟,关火

      

      做法分解14:喜欢芝麻可以撒一点白芝麻

      

      做法分解15:出锅装盘,即刻享用

      干煸大肠的做法窍门

      由于我用的是成品卤大肠,本身带有盐分,加上调料的盐分,就不需要再额外加盐,可以根据自己所用的材料来调整口味咸淡来自然后i的作品。


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