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    酱牛腱的家常做法

    发布日期:2021-06-07 21:12 餐饮知识
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      酱牛腱怎么做好吃?做酱牛腱需要什么食材和配料?心食神Pandapan盼盼老师为您提供酱牛腱最正宗的做法,让你零基础学会酱牛腱的家常做法。

       酱牛腱的用料: 牛腱子肉2-3斤八角3-4个花椒10粒左右料酒适量桂皮1-2条冰糖10多粒生抽适量老抽适量醋适量(不用太多)香叶2-3叶 教您酱牛腱的家常做法,怎么做酱牛腱好吃

    牛腱子肉切成几块,凉水下锅,水开了后焯2分钟,沫撇掉,拿出来。

      

    新起锅,加水(水可以多放点,没过牛肉,做好酱牛肉后可以剩余汤做红烧牛肉面,超香)。水烧开后放入牛肉和上述的各种香料。香叶最好不要省,加了会更香~

      

    小火煮1个小时左右。煮好后牛肉盛出来。要吃的时候拿出来一块切片即可。短期吃不完的可以冷冻起来,想吃的时候拿出来一块室温软化切即可。酱好的牛肉还可以切块炒饭、炒菜、炒面里加,味道都超好的!


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