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    肉片炒冬瓜+蒸猪耳的

    发布日期:2021-06-07 16:18 餐饮知识

      肉片炒冬瓜+蒸猪耳怎么做好吃?做肉片炒冬瓜+蒸猪耳需要什么食材和配料?心食神小耗子PG12138老师为您提供肉片炒冬瓜+蒸猪耳最正宗的做法,让你零基础学会肉片炒冬瓜+蒸猪耳的家常做法。

       肉片炒冬瓜+蒸猪耳的用料: 猪耳朵 1个 冬瓜 1/2片 里脊肉 15片 淀粉 料酒 教您肉片炒冬瓜+蒸猪耳的家常做法,怎么做肉片炒冬瓜+蒸猪耳好吃

    猪耳切条,(是已经腌制好的,但是味道很淡,所以需要加工处理)。
    冬瓜切片,肉片腌制,淀粉多放,酱油一点点,盐,料酒,如果不是下班回来迟,可以多腌一会儿。

      

    盘底撒上白糖,然后少量的酱油覆盖盘底,搅拌,放上猪耳,放入电饭煲。如果可以的话,猪耳的毛可以再处理下。

    起油锅,不用烧的太旺,锅子暖了就可以下肉片了,几十秒钟,然后捞起。重新油锅,下冬瓜,记得要焖锅,方法和7.29的炒冬瓜一样,只是这次香肠换成肉片。期间可以多次加水,然后要蒸干部分水,不然和冬瓜汤差不多了。

    心食神小贴士:

      一、从电饭煲拿出后,搅拌一下猪耳,使其均匀受到酱油糖浆的味道。
    二、猪耳的毛要想办法处理干净,不然不太卫生。


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