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    田螺鸭脚煲的做法

    发布日期:2021-06-07 02:01 餐饮知识

      老板说石螺买回来不用养,直接就可以炒了,老板还帮忙剪去了石螺***,我拿回来就冲洗了几次。

       做田螺鸭脚煲需要什么材料

      黄皮鸭脚10个,石螺两斤,酸笋适量,蒜适量,桂皮半块,八角2个,香叶4片,蚝油3勺,生抽适量,老抽适量,盐少许,紫苏少许,花生油适量,小米椒好几个

      田螺鸭脚煲怎么做好吃又简单

      做法分解1:所有材料准备好,如图。

      

      做法分解2:冲洗干净的石螺

      

      做法分解3:紫苏,这里我买了一块五,洗干净。

      

      做法分解4:鸭脚冲洗一下,下锅焯水,然后再冲洗一下,用厨房直接擦干水分,不然下锅炸的时候就会飙油很厉害。

      

      做法分解5:然后锅里放油,最好多一点,油温六成热,放一根筷子下去,筷子周围冒泡泡就可以放鸭脚下去了。

      

      做法分解6:放鸭脚下去的时候最好一手拿锅盖,一手倒鸭脚,防止飙油。鸭脚炸到起大泡泡就可以捞出来了。

      

      做法分解7:盆里放冰块,放入水。

      

      做法分解8:然后把鸭脚倒入冰水里。

      

      做法分解9:炸鸭脚的油倒出去盆里,或者油罐,锅里留少许油,把酸笋这些放下去炒香。

      

      做法分解10:然后加入石螺,翻炒,放入蚝油。

      

      做法分解11:最后倒入一个深锅,最好加多一点水,因为要煲一个多小时(这样才好吃。)水开之后转小火。煮半个多小时之后加入紫苏。

      

      做法分解12:整个客厅都是香味,美味,可以喝好几瓶酒。ヾ(????)?~

      

      做法分解13:上海青是妹妹钦点的,我说你怎么那么爱吃这个菜,她说你做的好吃小小兴奋了一把。(偷笑中)

      田螺鸭脚煲的做法窍门

      生活,就是过一天算一天,得过且过,开不开心都是一天,何不开开心心的的过呢。来自丽儿l的作品。


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