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    溜肥肠的家常做法

    发布日期:2021-06-07 02:00 餐饮知识

      溜肥肠怎么做好吃?做溜肥肠需要什么食材和配料?心食神木兮炸厨房老师为您提供溜肥肠最正宗的做法,让你零基础学会溜肥肠的家常做法。

       溜肥肠的用料: 主料:猪肥肠500g看人数看喜好配料:尖椒2个、大葱1根、蒜10课、大料2粒、姜看口味调料:油、盐、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g看口味 教您溜肥肠的家常做法,怎么做溜肥肠好吃

    猪肠在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再放入淘米水中泡一会儿,然后清水轻轻搓洗两遍。
    将肥肠焯汤一遍捞出,用温水清洗一下。
    清水,倒入肥肠,加葱姜,料酒,大料煮半小时左右。
    煮好的肠用筷子能扎动捞出,不烫手时切成小块。
    尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片备用。
    将盐适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g放到碗中,加适量清水调成碗汁。

      

    炒锅热油,倒入葱蒜胡萝卜煸香,加入尖椒,倒入肥肠煸炒片刻。
    倒入碗汁翻炒均匀即可。盛出装盘。


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