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    东北大拉皮的做法步骤图,东北大拉皮怎么做好吃

    发布日期:2021-06-06 22:25 餐饮知识
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      东北大拉皮的做法

      我很喜欢吃东北菜,每次去东北风吃饭,大拉皮必点,这道菜非常的爽口开胃。今天在超市看到大拉皮,买回来自己做。

      主要材料需用量

      黄瓜半根蒜4瓣大拉皮2包小葱1根(可不放)盐糖鸡精生抽香醋辣椒油香油

      东北大拉皮的做法

      准备食材,拉皮是超市买的,一块五一包

      取出来,放入盆中备用。小锅中烧开水烫拉皮。

      烧水的时候可以准备葱花蒜末,放入一个小碗中

      水开下入拉皮,烫大概也就20秒

      拉皮成透明状立刻关火,时间不能长,不然拉皮就融化了。

      拉皮捞出来放入提前准备好的凉水盆里投凉。

      凉水清洗两遍控水,沥干水分

      装入盘中,黄瓜去皮切丝摆在上面。

      小碗里调汁,盐鸡精生抽香醋香油白糖加进去,再来点自己制作的辣椒油,这个辣椒油超级辣的,是菜市场里买的干辣椒,看着让人家磨成粉,回家加工的,一点没有参假。

      料汁搅拌均匀,让盐糖的化开。

      先弄一个尝尝味道,感觉味道不够的可以再加调料。这道菜是提前准备好的,等家人回来吃饭的时候浇上料汁就可以了,浇过料汁的成品图忘记拍照了,下次再做的时候再拍。

      每次朋友亲戚来我都会做这道菜,提前准备好,很方便,很快也会被吃光光。

      温馨提示

      料汁不可提前加入,不然拉皮被泡的就没有弹性了


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