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    番茄锅笋干牛腩的

    发布日期:2021-06-06 21:13 餐饮知识

      番茄锅笋干牛腩怎么做好吃?做番茄锅笋干牛腩需要什么食材和配料?心食神晓廷爱烘焙老师为您提供番茄锅笋干牛腩最正宗的做法,让你零基础学会番茄锅笋干牛腩的家常做法。

       番茄锅笋干牛腩的用料: 下厨房老饶家笋干130克牛腩800克食用油30克郫县豆豉辣酱20克(喜食多放)鲜姜片4-5大片花椒粒10个细砂糖10g桂皮粉2克李锦记草菇老抽20g盐依自己口味适量加鸡粉适量清水1000g 教您番茄锅笋干牛腩的家常做法,怎么做番茄锅笋干牛腩好吃

    这个牛腩也有老有嫩,如果买到老的真有炖不熟如同牛皮筋,我一般挑颜色不太深的貌似嫩一点.

    首先我们把牛腩切块,用清水浸泡下.

    笋干提前清水泡发,我喜欢这个笋干泡出来肉肉的,我不喜欢吃那种带味道的臭笋,所以这个真心推荐,粗纤维食品多吃点对身体好.

    接下来牛腩沸水去除血沫,过洗干净后备用.

    热锅油放入豆豉辣酱、花椒粒

    放入姜片继续炒香

    放入牛腩,加上老抽再翻炒

    加上笋干

    倒上清水大火烧开

    加入桂皮粉,盖上盖子改小火,慢炖一小时,如果没有番茄锅、铁锅、在完成以上程序就可以再转倒入高压锅,因为除了铁锅慢炖,高压锅也是一个不错的选择.

    最后依牛腩老嫩情况增加或减少时间,如果用高压锅最好在高压后再倒回炒锅收汁才会好吃,不要嫌费事哦!这道硬菜大部分人都会喜欢哦!不信你试试.


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