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    孩子爱吃の日式酥脆土豆可乐饼的做法

    发布日期:2021-06-06 05:29 餐饮知识
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    可乐饼的名字取自法语中的croquette,很久以前从法国传入日本之后,被日本人发扬光大了。可乐饼原来的做法,是在奶油和面粉的混合物中加入碎肉和蔬菜,捏成圆柱形,裹上小麦粉及面包粉,油炸而成,它的前身就是法国的家庭料理--炸肉饼。传入日本后,被改良成为更适合自己的口味,改用马铃薯泥,加入洋葱和肉末等,捏成型进行煎炸。当然馅料的做法完全不用拘泥,只需要土豆泥这个灵魂人物存在,搭配任意海鲜、香肠、咖喱鸡肉、虾肉、牛肉、猪肉......等等,你可以随意注入创意灵感和热情,做出只属于你的可乐饼~~

       做孩子爱吃の日式酥脆土豆可乐饼需要什么材料

      土豆2个,牛肉末100克,洋葱半个,鸡蛋1个,盐适量,黑胡椒适量,面包糠适量,面粉适量,料理清酒适量,丘比沙拉酱适量

      孩子爱吃の日式酥脆土豆可乐饼怎么做好吃又简单

      做法分解1:土豆去皮、洋葱洗净备用。

      

      做法分解2:土豆切块。

      

      做法分解3:放入盘中,入笼屉隔水蒸熟。

      

      做法分解4:蒸熟的土豆趁热加入少许盐。

      

      做法分解5:用压泥器或者叉子将土豆碾成泥。

      

      做法分解6:洋葱切碎。

      

      做法分解7:锅中倒油,冷锅下洋葱,炒制透明变软。

      

      做法分解8:加入牛肉末翻炒,少许盐,烹入适量清酒。

      

      做法分解9:炒好后,倒入土豆泥中。

      

      做法分解10:撒适量黑胡椒碎,一起拌匀。

      

      做法分解11:稍微冷却之后,捏成圆饼状,小点容易炸制。

      

      做法分解12:先裹一层薄薄的面粉,裹上一层鸡蛋液。

      

      做法分解13:最后裹一层面包糠。

      

      做法分解14:锅中加入半指高油,油温7层时,放入炸制金黄色即可。

      

      做法分解15:取出用吸油纸吸掉多余油分。

      

      做法分解16:摆盘,挤上丘比沙拉酱,开动啦!

      孩子爱吃の日式酥脆土豆可乐饼的做法窍门

      1、裹好面包糠后放置2~3分钟再炸,让面包糠能完全包裹住。2、刚炸好的五分钟,口感风味最佳。3、如果放凉了,只需要用微波炉或者烤箱加热即可,不要重复炸制。4、没有可乐的可乐饼,快点来尝试一下吧。来自是安北北啊的作品。


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