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    蝴蝶酥的家常做法

    发布日期:2021-06-06 05:28 餐饮知识
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      蝴蝶酥怎么做好吃?做蝴蝶酥需要什么食材和配料?心食神糖糖宝贝0121老师为您提供蝴蝶酥最正宗的做法,让你零基础学会蝴蝶酥的家常做法。

       蝴蝶酥的用料: 油皮: 中筋面粉 150克猪油59克糖20克水60克油酥:中筋面粉120克猪油60克 教您蝴蝶酥的家常做法,怎么做蝴蝶酥好吃

    把油皮部分除面粉外的材料混合,然后筛入面粉,揉匀,保鲜膜包着放置半小时备用

    把油酥部分材料混合揉匀,同上保鲜膜包起来放置半小时备用

    把油酥包进油皮里,按扁擀开成长方形,然后像叠被子一样左右对折成小长方形,如此这样对折三到四次千层酥皮就做好了

      

    把做好的酥皮表面喷上一层清水,稍等三分钟在表面撒上一层白砂糖,沿着长边把酥皮从两边向中间卷起来,用刀把卷好的酥皮切成厚度相等的小片,(我觉得如果用保鲜膜密封,放冰箱里冻一会切起来会好看些!)整好形状放在烤盘上

    200度,烤箱中层,上下火,20分钟左右,烤至微微上色就可以了,出炉后陈热再表面再撒一层白糖

    心食神小贴士:

      方子是通过蛋黄酥的方子做的,感觉皮里放的糖少了,不是很甜不过我还是比较喜欢吃这样不太甜的,喜欢吃甜的朋友可以多加点糖!
    建议朋友们不要放的太近了,因为烤的时候会发起来一些


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