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    牛奶的主要营养成分

    发布日期:2021-06-06 04:13 餐饮知识

      牛奶的营养成分

      现在人们都注意自己的健康了,很多人从饮食方面也特别的注意起来了,那么我们平时的饮食也是非常重要的,早餐一定要吃,不吃早餐的话会容易生病的,那么现在很多超市都在卖牛奶,什么样的都有,适合各类人群的,那么牛奶的主要营养成分有哪些?

      一、牛奶的主要营养成分

      牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。 奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类.奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收

      二、功效

      1、美容养颜

      牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕。所以女性朋友常喝牛奶可以起到养颜的作用。

      2、镇静安神

      意大利科研人员研究发现,牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议,当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

      3、促进幼儿大脑发育

      乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

      4、可以预防疾病的作用

      牛奶的营养很丰富,牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少,所以常喝牛奶也可以有效预防疾病。

      5、可以全面补充营养

      可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。

      三、注意事项

      不要空腹喝牛奶。有人喜欢在早上空腹喝牛奶,认为这样可以为身体补充营养,其实这样做是错误的。早上空腹喝牛奶的话,牛奶中的蛋白质会被迫转化为热量消耗掉,这样实际上是起不到什么营养滋补作用的。最好的做法是餐后两个小时左右喝牛奶,这样牛奶中的营养才能最大限度的被人体吸收。

      上面说的这些就是关于牛奶的主要营养成分了。牛奶的营养成分非常丰富,但是要充分发挥牛奶的营养成分,还应该掌握最佳的食用牛奶方法和食用时间。大家在日常生活中最好不要空腹和牛奶,而且不要摄入过多的牛奶,特别是在晚上睡觉之前,因为牛奶也容易造成消化不良,影响肠胃功能。


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