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    黑芝麻馅老婆饼-简单的小四折法的做法

    发布日期:2021-06-06 00:48 餐饮知识

      
    用四折法做个老婆饼,用长帝风炉烤箱烤好,切开一看,哇,层数多而清晰,皮酥馅香。这个包酥方法,比通常的简单,好控制,新手可以试一下。??材料:(可做12个)

       做黑芝麻馅老婆饼-简单的小四折法需要什么材料

      水油皮,普通面粉90克,白糖20克,水25克,猪油25克,油酥,普通面粉80g,猪油40g,馅料,市售黑芝麻馅180克,装饰,蛋黄液适量,芝麻适量

      黑芝麻馅老婆饼-简单的小四折法怎么做好吃又简单

      做法分解1:1??水油皮材料混合,揉10分钟左右到面团表面光滑;油酥材料用手搓揉均匀,放入碗中,两种面团盖保鲜膜松弛半小时

      

      做法分解2:2??馅心分成15克一个,一共12,揉圆备用。3??水油皮面团和油酥平均分成12份,用水油皮包油酥.

      

      做法分解3:4??包酥的面团擀成牛舌状,四折一次,松弛10分钟;

      

      做法分解4:5??四折第二次,松弛十分钟擀开,包馅。6??放到烤盘上,底朝上,按扁,用牙签插孔,翻过来,表面刷蛋黄液。

      

      做法分解5:7??放入长帝风炉烤箱,160度,25分钟

      

      做法分解6:咬开一个看看,四折做出来的层次很丰富

      黑芝麻馅老婆饼-简单的小四折法的做法窍门

      来自不领情的松茸很迷人的作品。


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