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    冬日的红烧羊排的

    发布日期:2021-06-05 17:21 餐饮知识

      冬日的红烧羊排怎么做好吃?做冬日的红烧羊排需要什么食材和配料?心食神路路的味觉系老师为您提供冬日的红烧羊排最正宗的做法,让你零基础学会冬日的红烧羊排的家常做法。

       冬日的红烧羊排的用料: 带皮羊排2斤豆瓣酱1-2shao姜片4-5片冰糖几颗香料(香奈八角香叶草果)一样少许酱油2-3勺老抽1勺料酒或白酒1勺香菜若干 教您冬日的红烧羊排的家常做法,怎么做冬日的红烧羊排好吃

    羊排切块,过水。

    冲洗干净后,沥干

    锅中热油,放豆瓣酱,炒香

    吃得不辣就少放一点。但重庆的红烧羊排,是必须有豆瓣的,炒个两分钟,爆香。

    放冰糖或白糖少许。根据各人口感,我喜欢有点甜味,放得略多

    放入姜片和香料。炒。

    倒入羊排,翻炒一会

    加水,记得多些,超过肉不少。因为羊排炖煮时间长,一次加够。如果中途加水,味道没这么好了

    加点酒

    倒入生抽,如想上色,再倒点老抽

    大火煮几分钟,转中小火,炖煮2小时。最后大火收汁

    盛出,撒点香菜。第一次烧的纯羊排。吃了一半

    剩的一半,第二次加点白萝卜烧,美味


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