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    适合孕妇的开胃菜有哪些

    发布日期:2021-06-05 11:46 餐饮知识
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      孕妇开胃菜

      适合孕妇的开胃菜有哪些?适合孕妇的开胃菜有很多,酸甜苦辣咸的各种味道都有,但是最重要的还是要准妈妈自己喜欢,不管是怎么制作的,最重要的是要适合孕妇的同时还要合口味,适合本人自己的口味才是最重要的,而不是按照菜谱随意做。

      适合孕妇的开胃菜有哪些

      一、醋熘土豆丝

      1、材料

      土豆500克、植物油、醋、精盐、花椒、葱、姜丝、蒜片。

      2、制法

      ⑴土豆去皮洗净,切成细丝,洗去淀粉,控水

      ⑵炒锅用旺火烧至六成热,先用花椒炸一下捞出,再放葱、姜丝、蒜片炸一下,随将土豆丝下勺翻炒,加醋、盐炒熟出锅。

      二、猪肝炒苦瓜

      1、材料

      苦瓜200克、猪肝75克、大蒜粒、黄酒、酱油、精盐、味精、花生油各适量。

      2、制法

      ⑴将苦瓜洗净去瓤,放入精盐腌渍5分钟以去苦味,冲净切块

      ⑵将猪肝洗净切成薄片,加黄酒、精盐腌渍10分钟,再用开水焯一下,捞出沥干

      ⑶待炒锅油热后,投入大蒜粒、苦瓜,翻炒几下,放入酱油、黄酒略烹,倒入猪肝翻炒,加入味精调味即可。

      三、糖醋白菜

      1、材料

      大白菜心250克,胡萝卜50克。

      2、调料

      花生油、白糖、醋和盐各适量。

      3、做法

      ⑴先将白菜心切成筷子粗细的长条,再切成小段,放在盆里,撒上盐腌20分钟左右,用手轻轻挤去水分,放在深盆内。

      ⑵将胡萝卜洗净,切成细丝,用开水烫一下,捞出控水,放在盛白菜的盘内,搅拌均匀,使之红白相间。

      ⑶将炒勺置于火上,加入花生油烧热,倒入适量的醋,再加入白糖烧化, 用小火熬制片刻,略有粘性时,倒出放凉,浇在白菜上即可。

      四、猪肝拌菠菜

      1、材料

      熟猪肝100克,菠菜200克,海米5克,香菜1棵。

      2、调料

      盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油各适量。

      3、做法

      ⑴将猪肝切成小薄片,海米用温水浸泡好。

      ⑵将菠菜清洗干净,切成长段,放入沸水中氽一下捞出,再放入凉开水中投凉,控净水。

      ⑶洗净香菜,切成长段。

      ⑷将菠菜放在盘内,上面放上猪肝片、香菜段、海米。再将盐、味精、酱油、醋、香油、蒜泥放在一碗内,调成汁,浇在菜上即可。

      五、赛香瓜

      1、材料

      大鸭梨2个,嫩黄瓜1根,山楂糕适量。

      2、调料

      白糖、香油。

      3、做法

      ⑴将黄瓜清洗干净,用凉开水冲一下,切成细丝,放在盘内。

      ⑵将山楂糕切成细丝,放在黄瓜丝上。

      ⑶洗净鸭梨,削去外皮,挖去内核,用刀小心的切成细丝,放在盘内,与黄瓜丝、山楂糕丝轻轻搅拌均匀。

      ⑷将白糖均匀地撒入盘中,再滴入几滴香油调拌一下即可食用。

      六、蜜汁鲜桃

      1、材料

      鲜桃750克,白糖和蜂蜜各适量。

      2、做法

      ⑴将鲜桃一切两半,取出桃核,放在盘内,入笼蒸熟,取出去掉外皮,再切成小块,放在盘内放凉。

      ⑵锅置火上,加少量水,放入白糖、蜂蜜烧开,用小火慢慢熬制,待到水分大部分蒸发,汤汁浓稠时,倒出放凉,浇在桃上面即可。若将桃放在冰箱内稍冰,味道更佳。

      适合孕妇的开胃菜有哪些?适合孕妇的开胃菜不仅有炖煮,还有煎炒和凉拌等菜品,都是非常健康且少油的。不论是酸辣口味还是酸甜口味,总有一种会让准妈妈喜欢,也能让开胃。而孕妇的口味多变,多准备一些菜谱也是好的。


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