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    微波炉烤蛋糕的方法很简单,也就这六个步骤

    发布日期:2021-06-05 08:58 餐饮知识

      微波炉烤蛋糕

      蛋糕是很多人都特别喜欢吃的一种食物,平常的时候我们都会选择直接购买已经制作好的蛋糕,但其实蛋糕也是可以自己制作的,而且自己制作的蛋糕口感上来说也是非常不错的。平时我们在制作蛋糕的时候,用到的工具主要是烤箱,但其实用电饭锅,微波炉等材料也可以来制作蛋糕,接下来小编会向大家介绍一下微波炉烤蛋糕的方法。

      一、微波炉烤蛋糕的方法

      1.首先我们需要准备一些在制作蛋糕的时候,可能会使用到的材料包括面粉,鸡蛋,牛奶,白砂糖,泡打粉,色拉油等。

      2.把牛奶,蛋黄,白砂糖,色拉油进行均匀的搅拌,把泡打粉和面粉进行均匀的搅拌,并往里面适量的加入一些蛋黄液,进行均匀的搅拌。

      3.在鸡蛋清当中加入白砂糖,白醋,如果有打发机的话,可以直接使用打发机进行打发,如果没有的话,可以直接用筷子抽打,大概8到10分钟左右的样子,直到鸡蛋清可以立住不倒。

      4.在鸡蛋清当中,分三次往里面加入已经制作好的蛋黄糊,并轻轻的进行搅拌。

      5.在微波炉专用盆里面放入适量的食用油,然后用手抹均匀,再把制作好的面糊放入其中,轻轻的磕几下,这样可以使面包当中的气泡被震出来,可以使制作出来的蛋糕的口感更好一些。

      6.把盆放入到微波炉当中,用高火转七分钟左右的样子,蛋糕就制作好了。

      二、微波炉烤蛋糕注意事项

      1.我们在使用打蛋器的时候,一定要注意盆子和鸡蛋一定要处于一个无油干净的状态,否则是会影响到蛋白的打发的,在打发之前可以在盆里面放一小勺食用盐,这样对于蛋白的打发是会起到一定的帮助的。另外,鸡蛋一定要选择比较新鲜的鸡蛋,如果是不新鲜的鸡蛋,很有可能会导致蛋白打发不成功的问题。

      2.在往里面加入白砂糖的时候,一定要少量多次的加入,这样对于打发是非常有利的,可以是打发更加的充分。

      3.需要注意的是,放入到微波炉当中的容器,一定不能是普通的塑料容器,一定要是微波炉当中可以专门使用的那种容器,加热以后塑料是很容易会发生变形的,而且会有毒物质排出。

      微波炉烤蛋糕的方法其实并不是特别的复杂,即使是烹饪新手也可以很简单的制作出美味的蛋糕。在制作蛋糕的时候,对于蛋糕液的制作是非常关键的,制作出来的蛋糕也在一定程度上会影响到蛋糕的口感。


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