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    麻油猪腰的家常做法

    发布日期:2021-06-05 08:22 餐饮知识

      麻油猪腰怎么做好吃?做麻油猪腰需要什么食材和配料?心食神馋嘴的加菲老师为您提供麻油猪腰最正宗的做法,让你零基础学会麻油猪腰的家常做法。

       麻油猪腰的用料: 新鲜猪腰一副, 两个 小葱 三棵 花椒,大量冰块。 一大把 辣椒油 藤椒油 调味店卖 糖,生抽,料酒,白醋, 教您麻油猪腰的家常做法,怎么做麻油猪腰好吃

    把猪腰分成两半,把中间的部分去干净。

    斜的切成尽量薄的片

    水里放大量的花椒把魸好的猪腰泡至少一小时。

    把猪腰连花椒放开水焯水

    直接放冰水镇上!

      

    拿一容器,先放大量的白醋,然后,藤椒油,辣椒油,盐,糖,料酒,香油,生抽,然后大量的小葱花。

      

    镇过的猪腰,一片一片夹出来放料汁里,然后搅拌均匀,然后放冰箱二十分钟,拿出来摆盘,上面再撒点葱花。接下来就开吃啦!

       心食神小贴士:

      两个注意点,一个是一定要把猪腰的外膜和里面的颜色深的肉和筋膜去干净!第二就是潮水时候不要太长,大约十到十五秒之间,你看肉白了就马上捞出放冰水。


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